Nisu sve nuspojave na hranu stvarne alergije - to jest reakcije posredovane IgE u imunološkom sustavu . Neki se smatraju hranjivim netrpeljivostima ili osjetljivostima.
Budući da nepodnošenje hrane može izazvati niz uzroka, dijagnoza je nešto teža; testovi za nekoliko uobičajenih nedostataka hrane su specifični za te poremećaje.
Međutim, postoji nekoliko testova i tehnika koje ćete vjerojatno susresti kada vaš liječnik, alergolog ili gastroenterologinja dijagnosticira simptome povezane s hranom koji se ne čine pravim alergijama.
Imajući dnevnik za hranu
Ako vaš liječnik nije siguran je li hrana uzrok vaših simptoma ili ako vaš liječnik jednostavno želi potražiti uzorke u onome što ste jeli kada se simptomi pojavljuju, ona može preporučiti da čuvate dnevnik hrane ili hranu ,
To bi trebao biti potpuni zapis hrane koju ste jeli tijekom određenog vremenskog razdoblja (obično najmanje tjedan dana), plus zapis svih simptoma koje trpi tijekom tog vremena. Dnevnik prehrane često se kombinira s drugim dijagnostičkim metodama.
Dnevnici hrane mogu se koristiti za suzbijanje potencijalnih poticajnih migrena ili za pomoć sportašima za trening uz njihovu uporabu u dijagnostici intolerancije hrane.
Eliminacija dijeta
Dok različiti liječnici preferiraju provoditi ih na različite načine, osnove svih dijeta za uklanjanje su slične: ispustite hranu za koju sumnjate da će vam uzrokovati probleme, a zatim pogledajte što se događa kada ih ponovno uvesti.
Možete ili izrezati hranu koja će vam najvjerojatnije uzrokovati probleme ili smanjiti prehranu na sve osim nekoliko namirnica koje najvjerojatnije ne uzrokuju vaše simptome. Nakon što ste stabilizirali svoju novu dijetu, možete polako povećati broj hrane koju jedete. Učinite to dok pratite svoje simptome.
Eliminacijska dijeta se može koristiti za procjenu raznih simptoma netrpeljivosti hrane.
Ispitivanja krvi
Većina dijagnostičkih testova krvi za netolerancije hrane smatra se kontroverznom. Međutim, postoji jedan uvjet u kojem krvni testovi trebaju biti prvi korak u dijagnozi: celijakija .
Celijakija nije stvarno netolerancija hrane; to je zapravo autoimunološki uvjet. Kada imate celijakijsku bolest i konzumiraju protein gluten (koji se nalaze u zrnu pšenice, ječma i raži), vaš imunološki sustav reagira napadanjem vašeg tankog crijeva.
Krvni testovi mogu otkriti protutijela koja nastaju u ovom napadu imunološkog sustava, zbog čega su korisni u screeningu za celijakijsku bolest. Međutim, ova ispitivanja nose određeni rizik od lažnih pozitivnih (tj. Rezultata koji ukazuju na celijakijsku bolest iako pacijent nema celijakijsku bolest) i lažnih negativnih, pa ih obično slijedi endoskopija .
Krvni testovi također se mogu koristiti za provjeru netolerancije na laktozu.
Endoskopija (mala biopsija crijeva)
Endoskopija je pregled i biopsija tkiva tankog crijeva, često korištena za testiranje celijakije (kao i nekoliko drugih ne-prehrambenih stanja).
U ovom testu fleksibilna cijev s kamerom pričvršćena je u želudac, obično kroz vaš ezofag. Pri provjeravanju celijakije gastroenterolozi traže obrasce oštećenja crijevne podloge.
Više
Testovi disanja
Test koji mjeri koncentraciju vodika u dahu je još jedan način koji se ponekad koristi za testiranje netolerancije na laktozu. Vodik je nusprodukt potrošnje laktoze kod osoba s netolerancijom na laktozu.
Ovaj test uključuje uzimanje osnovnog uzorka pacijentovog daha, zatim uzimanje uzoraka tijekom nekoliko sati nakon što pacijent konzumira laktozu kako bi vidio je li koncentracija naglo porasla.