Neki se roditelji zakune Glutenom i kazeinom slobodnim dijetama za njihovu autističnu djecu
Dok glavni medicinski djelatnici rijetko preporučuju posebnu prehranu za autizam, mnogi roditelji će čuti o uspjehu takvih dijeta putem web stranica, knjiga, prijatelja i konferencija. Znanost oko takvih dijeta je skica , ali ima dosta anegdotalnih priča o posebnim dijetama s dubokim i pozitivnim utjecajem na djecu s autizmom.
Glutena (pšenica) bez kazeina (mliječnih) slobodnih prehrana je najpopularnija od specijaliziranih dijeta, a postoje dokazi da je dijeta često korisna u smanjenju autističnih simptoma kao što su impulzivna ponašanja , nedostatak fokusa, pa čak i problemi s govorom .
Ali pšenica i mliječni proizvodi dio su gotovo svega što služimo u Sjedinjenim Američkim Državama - i čuvanje djeteta od sladoleda, pizze, mlijeka i većine zalogaja i žitarica nije mali zadatak.
Dakle, što je potrebno da biste pokrenuli glutenu, bez kazein (GFCF) prehrane?
Prepoznavanje glutena i kazeina u prehrani vašeg djeteta
Uklanjanje glutena i kazeina iz dječje prehrane nije tako jednostavno kao govoreći zbogom mlijeku i kruhu. Prema Carol Ann Brannon, nutricionista koji se specijalizirao za dijete za djecu s autizmom, gluten nije samo sveprisutan, već također može pronaći svoj put u sustav vašeg djeteta kroz kožu:
- "Gluten se nalazi u pšenici, raži, ječmu, zobi, pištini i svim derivatima ovih zrna, uključujući, ali ne ograničavajući se na malteški žito-škrob, lavlje slada, hidrolizirane biljne / biljne bjelančevine, ocat od žitarica, soja umak i prirodni okusa, kasija se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima sisavaca Gluten je čak iu Play-Doh-u, ljepljivao na markicama i naljepnicama i mnogim higijenskim proizvodima Soja, drugi uobičajeni alergeni hrane , je u mnogim hranjivim i ručnim losionima, gore, itd. "
Počevši vaše autistično dijete na GFCF dijetu
Prema Brannonu, postoje dva načina za započinjanje GFCF prehrane: "zaronite u glavu prvi" ili sporije, "dobiti noge mokro" pristup.
Roditelji "roniti u glavi" više vole odjednom krenuti u mirovinski fond i odlučiti staviti cijelu obitelj na prehranu. Često, braća i sestre i roditelji mogu također imati koristi od prehrane.
"Pridobite noge mokrim" roditelji odlučuju prijeći bez glutena, a zatim napredovati u isključivanje hrane i pića koja sadrže kazein.
Sve veći broj GF hrane dostupan je zbog porasta celijakije. Roditelj bi trebao odabrati pristup koji najbolje odgovara njihovoj osobnosti i načinu života. Mnogi roditelji započinju dijetom s užasom i strahom, ali ubrzo će se lakše upravljati nego što su mislili. Grupe za podršku prehrambenim proizvodima GFCF-a mogu biti ogromna pomoć roditeljima. Osim toga, za roditelje postoje mnoge web stranice i blogovi.
Što dijete moţe jesti na difu GFCF-a?
Općenito govoreći, kaže Brannon, "Djeca mogu jesti široku paletu mesa, piletina, jaja, voća i povrća - sve što ne sadrži pšenično gluten ili kazein. Općenito se preporučuje konzumiranje organske, cjelovite GFCF hrane kad god je to moguće. "
GFCF zagovara oprez da čak i malo pšenice ili mliječnih proizvoda mogu imati veliki utjecaj na dijete s autizmom. Da biste izbjegli slučajno jesti pogrešnu hranu, važno je pažljivo pročitati oznake - pšenica i mliječni proizvodi često su "skriveni" sastojci u pakiranim proizvodima. Također je vrlo važno obavijestiti nastavnike, terapeute i druge odrasle osobe u životu vašeg djeteta da je sada slobodan od pšenice i mliječnih proizvoda.
> Izvori:
> Campbell, DB et al. "Genetska varijanta koja remeti MET transkripciju povezana je s autizmom". Proc Natl Acad Sci USA, 2006, 7, 103 (45): 16834-9.
> Intervju s Carol Ann Brannon, MS, RD, LD, Nutricionistički terapeut
> Intervju s dr. Cynthia Molloy, docentom pedijatrije za pedijatriju, Centrom za epidemiologiju i biostatistiku, Cincinnati Children's Hospital Medical Center, 13. ožujka 2007.
> Jyonouchi H, Geng L, Ruby A, Zimmerman-Bier B. "Dysregulated innate imuni odgovori u djece s autizmom spektralnih poremećaja: njihov odnos prema gastrointestinalnim simptomima i prehrambenim intervencijama". Neuropsvchobiologv. 2005. godine; 51 (2): 77-85.
> Molloy CA, Manning-Courtney, P. "Prevalencija kroničnih gastrointestinalnih simptoma kod djece s autizmom i poremećajem autističnog spektra". Autizam. 2003. 7 (2) 165-171.