Bilo da jedete u restoranu ili ručate na svom mjestu, talijanska hrana može napraviti zadovoljavajući obrok. Iako je talijanska hrana obuhvaćala mnogo začina, povrća, voća, cjelovitih žitarica i graha, ta ukusna gastronomija također sadrži kreme, tartufe i sir - sve to može povećati unos masnoća. Srećom, unatoč prehrani koja snižava kolesterol, možete uživati u svim vašim omiljenim talijanskim jelima na zdrav način - bez dodavanja mnogo masnoća i kalorija na vašu prehranu.
Koristite tjesteninu od cjelovitog pšenice
Kada mislite na talijansku hranu, najčešće mislite na tjesteninu. Iako je tjestenina općenito niska u masnoći, trebali biste uključiti tjestenine od cjelovitog pšeničnog zrna u talijansko kuhanje. Cijela pšenična tjestenina veća je u vlaknima u usporedbi s drugim vrstama tjestenine, što može pomoći u snižavanju vašeg kolesterola - naročito vašim razinama LDL .
Recite "Da" na salatu
Salate se mogu napraviti na različite načine. Talijanske salate sadrže mnogo povrća, uključujući salatu, špinat i rajčicu - svi sadrže mnogo hranjivih tvari, vlakana i bez masnoće. Mnogo puta, orasi i crne ili zelene masline također će biti uključene u ove salate, oba od kojih su visoke nezasićenih masnih kiselina koje bi mogle pomoći u održavanju razine kolesterola. Dakle, gomila na salatu - bez obzira na sastojke sve dok su zdravi. Ako volite oblačenje na salatu, odlučite se za masline koja sadrže maslinovo ulje ili koji sadrže ocat, a ne na kremu, jer oni također sadrže više zasićenih masnoća .
Zapravo, možda nećete ni trebati oblačiti zbog mnogih okusnih kombinacija.
Gledajte svoje sume
Sir se koristi u mnogim talijanskim jelima. Iako je prepun kalcija, sir također sadrži zasićenu masu u različitim količinama, što može uzrokovati povećanje vaših lipida ako redovito konzumirajte te hrane.
Kada ste u potrazi za sirevima pripremiti jela, ili odabrati iz jelovnika, odaberite jela koja sadrže niske masnoće sireva, kao što je ricotta ili sir od sladog ili mršavog mlijeka, uključujući određene marke parmezan ili mozzarella sir. Sljedeći recepti su dobri primjeri kako se sirevi mogu ugraditi u talijansko jelo i još uvijek su niske masnoće - i ukusni.
Upotrebljavajte jela s kremom umjereno
Butters i kreme često se koriste u nekim talijanskim jelima kako bi posudili malu teksturu na jelo. Iako to može učiniti obrok izvrsno, može također doprinijeti dodatnoj masti i kalorija u zdjelu. Ako uživate u rascvjetama ili alfredosima na vrhnje, postoje načini da uživate u ovim jelima, a da ih nemojte potpuno ukloniti za prehranu koja smanjuje kolesterol. Ako želite pripremiti vlastita talijanska jela pomoću ovih proizvoda, možete zamijeniti svoje kreme pune masnoće s mlijekom s niskim udjelom masti, maslinovim uljem ili ricottama s niskom masnoćom koja oponaša kremastost, ali bez dodatnog masnog tkiva. Umjesto toga, umjesto toga možete koristiti umak marinara, koji koristi rajčice i začine kao preljev za mnoga talijanska jela.
Ograničite kobasicu
Talijanska jela zloglasna su za mršavih komadića piletina ili ribu, ali neki talijanski recepti također zahtijevaju upotrebu kobasice.
Iako kobasica može dodati prasak okusa na vašu hranu, ona također može dodati zasićene masnoće - pogotovo ako je kobasica od svinjetine ili govedine. Postoje načini da dodate kobasice na talijansko jelo bez dodavanja dodatnih masnoća koje bi moglo sabotirati vašu prehranu, uključujući zamjenu slabije piletine ili puretine kobasice umjesto govedine ili svinjske kobasice ili čak korištenja začina u kombinaciji s drugim mesnim proizvodima proizvode istu vrstu okusa - bez povećavajući vaše lipide.
Dodaj češnjak na hranu
Mnogi talijanski jela koriste češnjak kao sastojak. Prethodne su studije pokazale da češnjak može pomoći u održavanju vašeg kolesterola - naročito vaših razina lipoproteina male gustoće (LDL) - unutar zdravog raspona.
Ako kuhate talijansku hranu kod kuće, postoji mnogo načina da ugradite ovu nisku masnoću, zdravu hranu na srce u mnoga talijanska jela.