Avokado ( Persa americana ) je plod koji raste na stablima avokada u područjima kao što su Srednja Amerika, Meksiko i zapadni Sjedinjene Države. Ovo voće je poznato po okusu i kremastičnosti i nedavno je steklo veliku popularnost zbog svojih zdravstvenih prednosti. Avokado je visok u nekoliko hranjivih tvari - uključujući određene vitamine i minerale, vlakna, fitosterole i karotenoide.
Oni su također visoki u jednoj nezasićenoj masti , vrsta "dobrog" masti koja je prethodno prikazana u studijama radi snižavanja rizika od srčanih bolesti. Postoje i neki dokazi koji uključuju avokado u vašoj prehrani može vam pomoći da smanjite razinu lipida.
Može Avocados smanjiti vaše lipide?
Postoji nekoliko studija koje gledaju na učinkovitost avokada na razinama kolesterola i triglicerida. Međutim, ove studije su male, a neki sudionici imali su i druge medicinske uvjete koji također mogu utjecati na razinu lipida - poput dijabetesa, pretilosti i metaboličkog sindroma.
U ovim studijama, sudionici su konzumirali bilo gdje između pola i jednog i pol avokada dnevno u vremenskom razdoblju od 7 dana do pet tjedana. Nekoliko studija nije zabilježilo značajnu razliku u razinama lipida kod sudionika koji konzumiraju dijetu koja sadrži avokado. Druge studije, međutim, pokazale su blagi pad razine ukupnog kolesterola do 17%.
U tim se istraživanjima snižava razina LDL i triglicerida do 22%. HDL kolesterol je povećan bilo gdje između 9 i 11% u većini tih studija.
Nije poznato točno kako avokado smanjuje razinu lipida. Većina studija pridonosi njihovoj sposobnosti smanjenja lipida na mononezasićene masne kiseline u plodu.
Smatra se da mononezasićene masne kiseline pronađene u avokadama i drugoj hrani mogu mijenjati koliko brzo VLDL nastaje ili pročišćava u tijelu. Drugi mogući mehanizam je da mononezasićene masti usporavaju konverziju IDL-a na LDL ili da se LDL izbrisava iz tijela brže. Neke studije također sugeriraju da druge hranjive tvari koje se nalaze u avokadu, kao što su vlakna i fitosteroli, također pomažu u snižavanju LDL-a sprječavanjem kolesterola da se apsorbira u tijelo iz probavnog trakta.
Donja linija
Iako su studije koje se bave utjecajem konzumacije avokada na razinu kolesterola i triglicerida, obećavaju, potrebno je više studija kako bi se to moglo dodatno istražiti. Budući da su visoko u srcu zdravog vlakna, fitosterola i mononezasićene masti, avokado bi se kvalificirao kao dobra hrana za uključivanje u svoj plan obroka za snižavanje lipida.
U prošlosti je konzumacija avokada bila obeshrabrena zbog visokog sadržaja masti. Jedna je studija utvrdila utjecaj potrošnje avokada na dobitak na težini, te je ustanovljeno da zamjena ostalih visoko masnih hrana u prehrani s avokadom nije rezultirala značajnom debljinom. Međutim, budući da su avokado veći u kalorijama u usporedbi s drugim plodovima, dodavanjem ih u dijetu koja je već visoka u masti i kalorija može rezultirati povećanjem tjelesne težine pa biste trebali planirati svoju prehranu mudro ako planirate dodati avokado u svoje obroke.
izvori:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (mononezasićene masne kiseline), gubitak težine i lipidi u serumu. S Afr Avocado Assoc Godišnjak. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W i sur. Zamjena visokog mononezasićenog avokada masnih kiselina za mješovite dijetalne masti tijekom energetski ograničene prehrane: učinci na gubitak težine, serumske lipide, fibrinogen i vaskularnu funkciju. Nutrition 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC i sur. Jednozasićena masna kiselina (avokado) bogata dijeta za blagu hiperkolesterolemiju. Arch Med Res 1996, 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA i sur. Učinak umjerene masne prehrane sa i bez avokada na broj čestica lipoproteina, veličinu i podklase u odraslih pretilih i pretilih: randomizirano, kontrolirano ispitivanje. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Potrošnja avokada povezana je s boljom kvalitetom prehrane i unosom hranjivih tvari, te manjim rizikom od metaboličkog sindroma kod odraslih Amerikanaca: rezultati istraživanja Nacionalnog zdravstvenog i prehrambenog pregleda (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.