Moguće je reagirati na inhalirane čestice hrane
Alergija na hranu je kada reagirate na određenu hranu nakon što ste ga pojeli. Ali je li moguće biti alergičan samo na miris hrane? Ili, u tom slučaju, reagirate li na činjenicu da ste možda udahnuli male čestice hrane? Ovaj vodič duboko se uklapa u različite scenarije koji će vam pomoći da saznate više o tome kako vam miris određene hrane može utjecati na vas.
Alergija na udisanje čestica hrane kada imate alergiju hrane
Iako nije uobičajena, a obično se nalazi samo kod onih čije su alergije teške i osjetljive, alergijska reakcija na udisanje malih čestica (ili para) hrane iz zraka je moguća. Ako ste ikada bili na avionu i čuli ste najavu da ne otvarate pakete kikirikija , to je razlog zašto. Zapravo, to je sve priznati problem u djece.
Najčešće prijavljena vrsta ove reakcije jest kada ljudi s alergijom plodova mora udahnu mirise kuhanja ribe i školjaka. Ostale namirnice koje, kad kuhaju, mogu ispustiti čestice u zrak, koje mogu izazvati alergijske reakcije, uključuju krumpir, jaja, mlijeko i hot dog.
Većina ljudi s alergijama na hranu ne treba i ne treba brinuti o alergenima hrane koji plutaju u zraku što bi im moglo izazvati alergijsku reakciju. Ipak, vjerojatno je najbolje da alergijski naručitelji školjaka izbjegavaju mjesta poput Crvenog jastoga, umjesto da idu i naručuju piletinu.
Alergija na inhaliranu hranu kad nemate alergiju hrane
Ponekad se hrana može jesti bez problema, ali pitanja nastaju samo kad se udahnu male čestice. (To se naziva preosjetljivost na hranu inhalacijom.) To se može dogoditi s kikirikijem, kravljem mlijekom , ribom, školjkama, sjemenkama, soje, žitaricama, mahunarkama i kokošjim jajima.
Zapravo, bilo je nekoliko izvještaja o alergiji pare na mahunarke.
Tipični simptomi alergijske reakcije u zraku na čestice hrane često uključuju cvjetanje, vodene oči, kašljanje, teško disanje i astmu . Anafilaktička reakcija je ozbiljna i manje uobičajena, ali se može pojaviti.
Važno je napomenuti da kuhinje i restorani nisu jedina mjesta gdje se može pojaviti ova vrsta alergijske reakcije. To može biti problem za neke radnike koji rade na prehrambenim proizvodima, aditivima za hranu ili zagađivačima. Ti ljudi imaju povećani rizik od razvijanja profesionalne astme. Većina izloženosti javlja se inhalacijom prašine, pare, para i proteina koji se prenose zrakom koji se proizvode u procesu rezanja, čišćenja, kuhanja ili sušenja hrane.
Reakcija na miris hrane samostalno (bez inhalacije čestica)
Neki ljudi mogu imati neposrednu reakciju kada mirisaju određenu hranu koja nije zbog inhalacije čestica hrane, nego na način na koji njihov mozak obrađuje određeni miris. U ovom slučaju, reakcija se ne bi smatrala pravom alergijom.
Ako netko ima alergiju - osobito ozbiljnu alergiju na hranu - i mirisuje da se određena hrana kuha, njegov mozak odmah može upozoriti. Naknadna anksioznost mogla bi zauzvrat dovesti do fizičkih simptoma poput povećane brzine otkucaja srca.
Anksioznost može uzrokovati oslobađanje hormona stresa i adrenalina u "reakciji borbe ili bijega". Ponekad ove reakcije mogu biti vrlo intenzivne, ali ne smiju biti pogrešne zbog alergijske reakcije.
Prekomjerne reakcije između alergena hrane i inhalacijskih alergena
Postoji drukčiji scenarij u kojem alergije na inhalacijske antigene (poput peludnog breza) križaju s antigenom u hrani (kao što su proteini jabuka). Ova reakcija, bobina-jabuka, je primjer usmene alergijske sindrome .
Oralni alergijski sindrom zabilježen je između nekoliko alergena u zraku i alergija na hranu. Neki od njih uključuju ragweed i lubenicu, trave i krumpir, i mugwort i mrkva.
Drugi uzroci reakcije
Osim prehrane i inhalacije čestica hrane, važno je napomenuti da alergijske reakcije mogu nastati i kao odgovor na dodir kože ili sluznice, čak i sa malom količinom alergena.
Također je vrijedno istaknuti da, ako ste trudni, vaš osjećaj mirisa se pojačava, a vi svibanj doživjeti aversions na određene hrane ili hrane mirisa (osobito tijekom prvog tromjesečja). Izbjegavanje određene hrane u trudnoći općenito se smatra zajedničkim i normalnim, pod uvjetom da još uvijek možete jesti niz drugih hranjivih namirnica.
Kako rukovati alergijskim bolestima
Nažalost, alergijska bolest se povećava. Ako pate od bilo kakvih alergija kao što je ova, pobrinite se da vidite alergologa. Važno je znati koje su vam opcije za izbjegavanje i / ili liječenje vaših simptoma. Još je važnije znati trebate li imati Epi-Pen u slučaju anafilaktičke reakcije.
> Izvori:
> Cartier, A. Uloga inhalantnih alergena hrane u profesionalnoj astmi. Trenutni izvještaji o alergiju i astme . 2010. 10 (5): 349-56.
> Leonardi, S., Pecoraro, R., Filippelli, M. i sur. Alergijske reakcije na hranu inhalacijom u djece. Postupak alergije i astme . 2014. 35 (4): 288-94.
> Werfel, T., Asero, R., Ballmer-Weber, B. et al. Pozicija papira EAACI-a: Alergija na hranu zbog imunološkog križanja s uobičajenim alergenima inhalatora. Alergija . 2015. 70 (9): 1079-90.