Uz tolike vrste dodanih šećera vani je prirodno zapitati je li vam netko bolji od drugih. Ali, dok postoje neke male razlike između meda, šećera i ostalih dodanih šećera , kratki odgovor je da med i šećer dodaju šećere ... nešto što vaše tijelo ne treba i koje biste trebali pokušati imati manje u vašem dijeta.
Med je prirodniji; Nije li to bolje?
Često se misli da je med zdraviji od šećera. Uostalom, to je više "prirodno" nego visoko rafiniran bijeli šećer i ima dugu povijest korištenja kod kuće lijekova. Iako je riječ o manje rafiniranom šećeru, med još uvijek sadrži nekoliko jednostavnih šećera: fruktoza, glukoza, saharoza i drugi.
Med je veći u fruktozu od bijelog šećera, i to nije dobra stvar. Fruktoza je vrsta šećera koja je povezana s metaboličkim sindromom - skup uvjeta koji povećavaju rizik od bolesti srca i dijabetesa.
Istraživanje
To se, rekao je, postoji neki istraživački interes s obzirom na med je bolji dodani šećer za dijabetičare.
Studija iz 2014. godine u Journal of the Pakistan Medical Association proučavala je glikemijski odgovor osoba s dijabetesom na dozu meda ili šećera. Otkrili su da, iako su med i šećer podigli razinu šećera u krvi, šećeri u krvi počeli su se brže vratiti na normalu nakon meda nego šećera, što ukazuje na manje glikemijske reakcije.
Drugi dokument iz 2014. u časopisu Journal of Diabetes and Metabolic Disorders spominje obnovljeni klinički interes za med - osobito određeni med med (tualang) i studije koje su predložile med u kombinaciji s anti-dijabetesima poboljšale su kontrolu glikemije. Med je visok u antioksidansima i to može predstavljati potencijalne prednosti.
Nutritivne vrijednosti
Pound za kilogram, hranjive tvari u medu i bijeli šećer su otprilike isti. Napominjemo, međutim, da čajna žličica meda teži više od čajne žličice bijelog šećera, pa med ima nešto više kalorija kada se mjeri s mjerama kućanstva. Da bi bilo točno, žličica bijelog šećera ima 15 kalorija, a žličica meda ima 21 kalorija.
Razlike u okusu
Med je slađi od bijelog šećera, stoga, ako vam je stalo do okusa meda kao zaslađivača, možda ćete biti u mogućnosti da biste dobili manje koristi za manje zaslađivanje hrane. Međutim, budući da med ima nešto više ugljikohidrata i kalorija po čajnoj žličici, štednja šećera u krvi, koju ćete dobiti tako što će ovaj prekidač biti mali.
Uzmi kućnu poruku
Med može biti bolji zaslađivač nego šećer za dijabetičare, ali ipak biste trebali pokušati ograničiti količinu dodanih zaslađivača - uključujući med - u prehrani. Obavezno navedite ove dodatne ugljikohidrate u svom planu prehrane, jer ako dolaze iz šećera ili meda, jednako će utjecati na šećer u krvi.