Kuglice su već dugo bile glavna uloga dijeta ljudi koji žive u tropskim područjima i sada su postali vruća ludost hrane. To je zbog navodnih zdravstvenih prednosti koje se daju kokosu u mnogim oblicima. Ljudi sada jedu više samog kokosa, kao i čarape kuhinjama kokosovim uljem, mlijekom i vodom.
Ako imate IBS, možda ćete biti oprezni u hrani koja je malo egzotičnija od hrane s kojom ste rasli. Pogledajte kakve proizvode od kokosa mogu biti korisne za dodavanje IBS prehrani, a koje proizvode biste vjerojatno trebali izbjegavati.
Izrezani kokos i IBS
Suhi, isjeckan kokos često se dodaje za pečene robe, bombone i druge slatke poslastice kako bi im pružio jedinstven okus kokosa. Čini se da ljudi vole okus kokosa ili ga mrze. Ako ste ljubitelj kokosa, pročitajte kako biste vidjeli je li u redu da uživate u isječenom kokosu na redovnoj osnovi.
Zdravstvene prednosti
Rezani kokos se smatra dobrim izvorom sljedećih hranjivih tvari:
- Dijetalna vlakna
- Zdrava masnoća
- Fosfor
- Kalij
Upotrebe za usitnjenu kokos
Razbijenog kokosa može se uživati na mnogo načina. Samo pazite da kupite nezaslađene sorte kako biste izbjegli konzumiranje pretjeranih količina šećera:
- Dodaj u smoothies
- Pospite voćem ili povrćem
- Koristite u pečenju
Dobro za IBS?
Istraživači na Sveučilištu Monash u Australiji istraživali su količine FODMAP-a u različitim proizvodima kokosa. Evo što su pronašli u vezi s sušenim, isjeckanim kokosom:
- 1/4 šalice posluživanja se smatraju nisko u FODMAPs
- Posluživanje 1/2 šalice je visoko u poliolima, jedna od vrsta FODMAP-ova
To znači da bi trebali biti u mogućnosti uživati u jedenju isjeckanog kokosa u nižim količinama bez brige da će pogoršati vaše IBS simptome. Ako niste osjetljivi na poliole, uopće nećete morati brinuti o veličini dijela.
Donja linija
U nižim količinama, shredded kokos čini se da nude dobrobiti IBS-friendly dijetalna vlakna bez brige IBS-neprijateljski FODMAPs. Ako ste fan kokosa, slobodno se posipajte!
Ulje za kokosovo ulje za IBS
Sve veća popularnost kokosovog ulja djelomično je posljedica rastuće svijesti da masnoće nisu tako loše za nas kao što se prije mislilo. Vjeruje se da su zdravi izvori prehrambene masti ključni za naše cjelokupno zdravlje. Umjereno, kokosovo ulje se vidi kao "zdrava mast".
Ako kupite kokosovo ulje, jedna od prvih stvari koje možete primijetiti je da se njezin oblik mijenja ovisno o sobnoj temperaturi. Kada se skladišti u hladnoj sobi, kokosovo ulje je čvrsta poput skraćivanja. Ako se soba zagrije, kokosovo ulje će postati tekućina. Kad god je to moguće kupite ekstra djevičansko kokosovo ulje.
Zdravstvene prednosti
Zamolite alternativnog liječnika o zdravstvenim prednostima kokosovog ulja, a zatim se pripremite za dugačak popis. Popis će se vjerojatno fokusirati na kokosovo ulje koje ima anti-rak, anti-demenciju, antibiotike, antivirusno i druga svojstva. Međutim, dosad nije bilo dovoljno nikakvih kliničkih istraživanja koje bi potvrdile većinu tih tvrdnji.
Jedno područje na kojem se mogu donijeti čvrći zaključci o kokosovom ulju je u području kardiovaskularnog zdravlja. Iako je kokosovo ulje klasificirano kao zasićena mast , to je visoko u laurinskoj kiselini, za koju se smatra da ima blagotvoran učinak na HDL kolesterol koji je dobar!
Ono što je također poznato jest da zdrave masti, poput kokosovog ulja, pomažu u apsorpciji vitamina i minerala.
Mala studija koja koristi miševe kao subjekte pronašla je neke dokaze da je kokosovo ulje djelotvorno u popravljanju stanica i povećanju antioksidansa nakon iskustva stresa.
Kako koristiti kokosovo ulje
Kokosovo ulje je dobar izbor za svježe jela zbog visoke točke dima. To znači da je poželjno za druga ulja pri kuhanju na višoj vrućini kako bi se izbjegao neugodan okus (i zdravstveni rizici) koji su povezani s točkom kada ulje počinje pušiti.
Osim upotrebe kokosovog ulja za dodavanje, možete ga dodati na:
- Bilo koji recept koji traži ulje za kuhanje
- Kava ili čaj
- smoothies
Dobro za IBS?
Prema istraživačima Sveučilišta Monash, veličina posluživanja od 1 žlice kokosovog ulja smatra se nisko-FODMAP. Budući da je kokosovo ulje mast, a ne ugljikohidrat, ne smije biti zabrinutosti za sadržaj FODMAP u bilo kojoj veličini. Međutim, previše masti može ojačati crijevne kontrakcije, što nije nešto što želite kada imate IBS.
Neki ljudi kažu da dobiju opstipnu olakšicu konzumiranjem kokosovog ulja na dnevnoj bazi. Međutim, nema istraživanja za potporu ili kontradikciju toga.
Donja linija
Ulje kokosovog ulja čini se da je dobar izvor zdrave masti koji u umjerenim količinama ne bi trebao učiniti vaš IBS lošijim.
Kokosovo mlijeko za IBS
Kokosovo mlijeko je tekućina koja dolazi od mesa zrelog smeđeg kokosa.
Zdravstvene prednosti
Budući da kokosovo mlijeko sadrži kokosovo ulje, osobito u obliku masnih kiselina srednjeg lanca, smatra se da nude slične zdravstvene koristi kao i sam ulje.
Kako koristiti kokosov mlijeko
Kokosovo mlijeko može se koristiti gdje god koristite kravlje mlijeko:
- Pečenje
- piće
- smoothies
- juhe
Dobro za IBS?
Prema istraživačima na Sveučilištu Monash, veličina posluživanja od 1/2 šalice smatra se nisko-FODMAP.
Donja linija
Mlijeko kokosovog mlijeka čini se da nudi zdravo mlijeko bez mlijeka, zamjena za mlijeko prikladno za svakoga tko ima IBS. Konkretno, kokosovo mlijeko je lijep izbor za one koji su laktoza netolerantni ili koji slijede nisku FODMAP dijetu . Samo budite sigurni da kupite kokosovo mlijeko koje nemaju guar guma dodao da ga guar guma može biti povezana s uzrokujući neželjene probavne simptome.
Kokosovo ulje i IBS
Kokosova voda je tekućina iznutra nezrele zelene kokosove. Kokosova voda je počela uživati u povećanju popularnosti kao zamjene za sportske napitke zbog nižeg sadržaja šećera.
Zdravstvene prednosti
Od svih načina na koje se mogu kušati kokoseve, voda od kokosa nudi najmanje u smislu zdravstvenih prednosti. Sadrži kalij, natrij i druge minerale, zbog čega se smatra zdravijom alternativa popularnim sportskim pićima. Međutim, još uvijek je visoka u kalorijama i zato bi ga trebali koristiti samo osobe koje imaju visoku razinu aktivnosti ili mogu doprinijeti povećanju težine.
Kako koristiti kokosovu vodu
Kokosova voda može se popiti ravno ili dodati u smoothies.
Dobro za IBS?
Za razliku od kokosovog ulja, kokosovna voda sadrži FODMAP. Prema Sveučilištu Monash:
- 3 oz. posluživanje se smatra nisko-FODMAP
- 8 oz. Posluživanje sadrži veće količine FODMAP oligosa i poliola
Donja linija
Sa svojim potencijalom za višim razinama IBS-pokretanja FODMAP-ova i njegovom ne-tako impresivnom prehrambenom profilu, vjerojatno je najbolje ostaviti kokosovu vodu s popisa trgovine.
izvori
- "Masti i kolesterol: s lošim, s dobrim" Harvard School of Public Health
- Monash University Low FODMAP Dijeta App
- Yeap, S. "Antistres i antioksidativni učinci djevice kokosovog ulja in vivo" Eksperimentalna i terapeutska medicina 2015 9: 39-42.