FODMAPs su skupina ugljikohidrata koji se nalaze u zajedničkoj hrani identificiranoj kao doprinos simptomima sindroma iritabilnog crijeva (IBS). Istraživači su otkrili da kada osobe s IBS-om prate prehranu niske u FODMAP-ovima , mnogi imaju značajno olakšanje simptoma.
Što za FODMAP stoji?
Pojam FODMAP skraćeno je od strane skupine istraživača na Sveučilištu Monash u Australiji kao načinom upućivanja na ove posebne ugljikohidrate:
- Fermentables
- Oligosaharidi (sastoji se od fruktana i galaktana)
- Disaharidi (laktoza mliječne šećere)
- Monosaharidi (fruktoza)
- Polioli (šećerni alkoholi kao što su sorbitol, manitol, ksilitol i maltitol)
Što čini ugljikohidrat FODMAP?
FODMAP-ovi su tvari koje tanko crijevo slabo apsorbira. To znači da postanu dostupni za djelovanje bakterija koje su unutar debelog crijeva.
U različitim stupnjevima, FODMAP-ovi imaju kakvoću fermentabilnosti, što u ovom kontekstu znači da mogu komunicirati s bakterijama u plućima i ispuštanjem plina. Osim toga, i također u različitim stupnjevima, FODMAPs mogu biti osmotski, što znači da povećavaju volumen vode u stolici.
Smatra se da je to povećanje plina ili tekućine, ili oboje, doprinosi simptomima bolusa kao što su bolovi, plinovi i nadutost, te konstipacija i proljev.
Što je Low-FODMAP dijeta?
Istraživači sa Sveučilišta Monash dizajnirali su nisku FODMAP dijetu kao tretman za IBS.
Dijeta zahtijeva izbjegavanje bilo koje visoke FODMAP hrane za fazu eliminacije koja traje od dva do osam tjedana. Na kraju ove faze eliminacije, polako uvodite svaki tip FODMAP natrag u dijetu - jedan po jedan - kako biste točno odredili koji su FODMAP-i problematični.
Postupak ponovnog uvođenja je iznimno važan.
Nisu svaka FODMAP tipa problem za svaku osobu koja ima IBS. Osim toga, nakon potpunog uklanjanja prehrane tijekom određenog vremenskog razdoblja smatra se da poboljšava toleranciju za prethodno upitne FODMAP-ove. Ponovno uvođenje također preciznije identificira koje FODMAPs su podnošljive i koje izazivaju simptome IBS. Ljudi se, međutim, potiču da jedu što raznovrsniju dijetu, a istovremeno poštujući pojedinačne FODMAP okidače.
Tko je Low-FODMAP dijeta za?
Niska FODMAP dijeta je za svakoga tko ima IBS i koji je motiviran da koristi pristup temeljen na prehrani. To uključuje odrasle osobe svih dobnih skupina, djeca i ljudi koji prate vegansku ili vegetarijansku prehranu . Postoji također i preliminarna istraživanja koja upućuju na to da bi ova dijeta mogla biti korisna za osobe koje imaju celijakiju ili upalnu bolest crijeva (IBD) i koje i dalje imaju neželjene simptome probavnog trakta čak i kada je primarno stanje dobro liječeno.
Resursi
Iako ova dijeta može biti prilično učinkovita, ona također može biti vrlo izazovna. Mnoge uobičajene hrane sadrže visoki FODMAP sastojci, kao što su pšenica, sirup visokog fruktoza kukuruza, luk i češnjak. Za najbolje rezultate slijedite ovu dijetu pod nadzorom kvalificiranog prehrambenog stručnjaka .
Alat za unos niskog FODMAP dijetetskog programa Monash bitan je i dostupan za uređaje iPhone i Android. Ova aplikacija sadrži najnovije informacije o FODMAP sadržaju različitih namirnica. Jednostavnim pogledom možete znati je li hrana visoka ili niska u FODMAP-ovima.
U fazi eliminacije ove prehrane, možda ćete se raditi puno domaćeg kuhanja. Većina pakirana ili prerađena hrana obično sadrži velike FODMAP sastojke. Priprema vlastite hrane osigurava da imate potpunu kontrolu nad sastojcima hrane koju ćete jesti.
efikasnost
Istraživanja su pokazala da niska FODMAP dijeta može biti vrlo učinkovita kada se slijedi pod nadzorom dijetetičara.
U kliničkim ispitivanjima, približno tri četvrtine ljudi s IBS-om osjetilo je značajno olakšanje simptoma prilikom slijedeće prehrane.
Trajanje
Ova dijeta nije namijenjena dugoročnoj uporabi. Mnoge visoke FODMAP hrane zapravo su vrlo dobre za cjelokupno zdravlje. Mnogi od njih smatraju se prebiotikom , što znači da poboljšavaju zdravu ravnotežu bakterija . Stoga je faza ponovnog uvođenja i nastavak ponovnog testiranja hrane izuzetno važna kako bi se osiguralo da jedete raznovrsnu prehranu bez ponovnog pojavljivanja simptoma.
Riječ od
Niska FODMAP dijeta je prvi pristup prehrambenom tretmanu za IBS koji ima istraživanja kako bi podržao njegovu učinkovitost. Za mnoge ljude koji imaju IBS, dijeta je bila izmjenjivač igara. Ali dijeta je lukav. Što više podrške i resursa imate dok pratite prehranu, to će vam biti veće mogućnosti u smislu postizanja simptoma.
Kao i kod bilo kojeg pristupa liječenju simptoma, najbolje je razgovarati o svom planu sa svojim liječnikom prije nego što pokušate uzimati prehranu. Budući da su upoznati s vašom medicinskom povijesti i trenutnim zdravljem, liječnici su u najboljoj poziciji da vas savjetuju o tome je li dijeta prava za vas.
izvori:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Dijagnostičko upravljanje prehrambenim funkcijama gastrointestinalnih simptoma: FODMAP pristup" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Učinkovitost niske FODMAP dijete za liječenje sindroma iritabilnog crijeva: dokazi do sada". Clinical and Experimental Gastroenterology 2016; 9: 131-142.