Očekujte sreću, bijes, tugu i frustraciju na prijelazu
U prvim tjednima i mjesecima koje provodite na prehranu bez glutena možete osjetiti mnoštvo različitih emocija.
Vi svibanj osjećati olakšanje ili čak i sretan za vašu dijagnozu celijakije ili ne-celijakije gluten osjetljivost jer objašnjava što je svibanj imati zbunjujuće simptome . Možda se osjećate ljuti ako vam je trebalo dugo vremena da vam se konačno dijagnosticira.
I možda ćete se osjećati tužno kao što se realiziraju dnevni živci koji nemaju glutena, a vi shvatite da više ne možete jesti verzije glutena mnogih omiljenih namirnica.
Zapravo, vjerojatno je najčešće osjećati tužno i malo ljutito dok naučite jesti bez glutena. Nema sumnje da je ponekad neugodno i frustrirajuće.
Evo tri situacije koje često izazivaju stvarno negativne emocije kada ste nedavno bez glutena, i neke strategije i savjete koji će vam pomoći u rješavanju.
To prvo putovanje u trgovine mješovitom robom može dovesti do frustracije
Za mnoge ljude koji su novi u prehrani bez glutena, njihovo prvo putovanje u trgovinu je vježba u bijedi, frustraciji i bijesu. Prilično je normalno provesti nekoliko sati u trgovini, čitati naljepnice hrane, ali i dalje hodati s mnogo manje nego što ste namjeravali kupiti, jednostavno zato što niste mogli shvatiti što je bez glutena i što nije.
Mnogi ljudi su raspršili na suze tijekom prvog putovanja jer je tako neodoljiv i frustrirajući.
Da, slijedi dijeta bez glutena postaje lakše nego ikada, ali još uvijek postoji ogromna krivulja učenja, a toliko toga učenja čini se da se odvija u prolazima vašeg lokalnog supermarketa. Da biste olakšali one prvih nekoliko izleta za kupnju, pogledajte našu sveobuhvatnu popisu hrane bez glutena.
U njemu dajemo savjete o onome što je uvijek sigurno, što nikada nije sigurno i što trebate provjeriti.
Namirnice koje više ne možete jesti mogu vas učiniti tužnim
Nakon što ste dobili hranu izdvojiti i imate dovoljno glutena bez hrane za jesti, morat ćete se nositi s vašim emocijama oko činjenice da ne možete jesti puno hrane koju je volio.
Ovo je još jedan teški: teško je gledati svoju obitelj i prijatelje koji uživaju u vašim starim favoritima, pogotovo ako još niste pronašli nove favorite koji bi ih zamijenili. Ti su osjećaji najizrazitije oko blagdana i drugih posebnih prigoda, ali se mogu pojaviti u bilo koje doba godine, recimo, kada vaši prijatelji odlučuju o poticanju trenutka kako bi naručili pizze.
Jedini način da se to riješite jest raditi što je više moguće identificirati neke nove omiljene hrane.
Na primjer, ovih dana, brojni restorani poslužuju pizze bez glutena (neki čak isporučuju), ili možete uživati u gluten-free smrznutoj pizza. Neovisne pekare bez glutanja potiču se iu većim gradovima i gradovima, tako da možete zadovoljiti slatki zub s nečim stvarno dobrim.
Neizbježno ćete imati neke jako tužne zakrpe (osobito oko blagdana), ali ako se usredotočite na pronalaženje ili stvaranje uistinu izvrsne hrane koja je bolja od hrane koja se puni glutena, možete se povući iz nestajanja.
Sigurno ugostiteljstvo bez glutena vodi
Mnogi ljudi - ja sam uključen! - volite jesti. No, nakon što slijedite prehranu bez glutena, to može ići od užitnog iskustva do (pogađate) frustrirajuće, tužno.
Kada prvi put započinjete, samo restorani s izbornicima bez glutena. Ti restorani imaju veću vjerojatnost da će svoje članove osoblja obučavati o tome kako postupati prema zahtjevima bez obroka bez glutena, tako da nećete morati toliko objasniti.
Kada se osjećate sigurnijim, možete se upuštati u svoju zonu udobnosti i isprobati novi restoran. Međutim, uvijek biste trebali slijediti svoja pravila kako biste bezbrižno uživali bez glutena.
Da, trebali biste očekivati neke emocionalne promjene tijekom prvih nekoliko mjeseci na prehrani (pogotovo ako doživite depresiju glutena , kao i mnogi od nas). No, u cjelini, vaše raspoloženje treba biti na putu prema gore kako se vaše zdravlje poboljšava i naučiti kako slijediti prehranu lakše.