Premjesti bez glutena
Stvaranje prehrambenih promjena postaje sve važnija strategija upravljanja različitim uvjetima i simptomima, uključujući štitnjače i autoimune bolesti. Pravo izbor hrane može pomoći liječiti ili poboljšati brojne zdravstvene uvjete, smanjiti simptome ili čak smanjiti ili ukloniti potrebu za određenim lijekovima.
Jedan od najpopularnijih izbora za hranu uklanja gluten iz vaše prehrane, poznat kao "dijeta bez glutena". Postoje dokazi da celijakija i osjetljivost glutena igraju ulogu u pokretanju autoimunih reakcija i stanja, uključujući autoimune bolesti štitnjače poput Hashimotovog tiroiditisa i Gravesove bolesti.
Prehrambene i integrativne stručnjake za zdravlje stoga sve više predlažu da pacijenti štitnjače - čak i oni koji negativno testiraju za celijakiju - razmotriti probanje prehrane bez glutena kako bi vidjeli jesu li doživljavaju olakšanje od simptoma.
Neki stručnjaci sada tvrde da stvarna korist za podskup stanovništva ne ide bez glutena, već da izbjegava nešto što se zove FODMAP.
Što su FODMAP-ovi?
Akronim FODMAP označava fermentabilne, oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole. Sve su ugljikohidratne (oligosaharidne) molekule kratkog lanca pronađene u hrani i prevladavaju u prosječnoj zapadnoj prehrani koja se slabo apsorbira u tankom crijevu u podskupu populacije.
Niska FODMAP dijeta razvijena je na Sveučilištu Monash u Melbourneu. Tu, dr. Sc. Peter Gibson i dr. Sc. Susan Shepherd. otkrili su da ograničavanje FODMAP-ova iz prehrane blagotvorno djeluje na osobe s sindromom razdražljivih crijeva i drugim vrstama gastrointestinalnih poremećaja.
Ne samo da su ove hrane slabo apsorbirane, ali bakterije u crijevima brzo fermentiraju, što povećava plin i uzrokuje nadutost i nelagodu u trbuhu. Prema tim stručnjacima, liječnicima, niska FODMAP dijeta pomaže smanjiti simptome, uključujući bol u abdomenu, plin i nadutost, zatvor, proljev i mučninu.
Koje su namirnice visoke i niske FODMAP?
Barem jedan visoki FODMAP hrana - visok sirutka fruktoze kukuruza - je neosjetljivost koju bi svaka daljinski zdravstvena osoba trebala odustati, neke visoke FODMAP stavke spadaju u kategoriju inače zdrave hrane. Grah, određena zrna (uključujući pšenicu, raž i ječam), kameni voće kao što su jabuke, trešnje i sl., Te raznovrsno povrće, uključujući brokule i prokulice, ulaze u visoku kategoriju FODMAP.
Neke druge visoke FODMAP hrane koja se treba izbjegavati na niskoj FODMAP prehrani uključuju:
- Ostalo povrće, uključujući češnjak, luk, škampi, škampi, artičoke i cvjetače
- Određeni grah, uključujući bubrega, lima, mlijeko, soja i crveni bubreg
- gljive
- Grašak
- Mnogi voće, uključujući jabuke, marelice, avokado, bobice, trešnje, grejp, mango, kruške, šljive i lubenice
- Kobasice i prerađeni meso
- Većina proizvoda koji sadrže pšenicu
- Ostala zrna, uključujući amarant, ječam i piće
- Većina mliječnih proizvoda
Dakle, koja je hrana niska FODMAP? Meso, perad, jaja, riba, žitarice bez pšenice, quinoa, ne-kameni voće i razno povrće. Evo korisne karte FODMAP hrane za referencu i popis drugih FODMAP hranidbenih referentnih grafikona .
Bi li vam trebalo pomoći s niskim FODMAP dijetama?
Da biste utvrdili jeste li osjetljivi na visoku FODMAP hranu, možete samostalno testirati.
Započnite eliminiranjem visokih FODMAP hrane u cijelosti osam tjedana. U tom trenutku ponovno uvesti jednu hranu svaka četiri dana i izmjeriti svoj odgovor i simptome. Ako imate reakciju, pričekajte još jedan tjedan prije ponovne unosa druge hrane.
To je izazov za uklanjanje hrane iz vaše prehrane. A FODMAP dijeta je restriktivnija od većine. Ali ako imate simptome gastrointestinalnog sustava, možda će vam biti vrijedno pokušavati uzimati FODMAP dijetu i držati blizu kartica o tome kako se osjećate poslije.
U međuvremenu, za smjernice za recept, preporučeni resurs je knjiga, The Complete Low-FODMAP dijeta , koju su surađivali dr. Gibson i Shepherd.
Najnoviji razvoj
Rezultati kliničkog ispitivanja, prvi takve vrste u Sjedinjenim Američkim Državama, objavljeni su u svibnju 2016. godine, da je niska FODMAP dijeta pomagala više od polovice ljudi koji su proučavali prevladati simptome razdražljivog crijevnog poremećaja.
> Izvori:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. dr. Niska FODMAP dijeta poboljšava kvalitetu života, smanjuje pogoršanje aktivnosti i poboljšava kvalitetu spavanja kod pacijenata s iritirajućim crijevnim sindromom i proljevom: rezultati iz US slučajnog, kontroliranog suđenja. Gastroenterology, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, i sur. "Dijagnostičko upravljanje funkcionalnim gastrointestinalnim simptomima zasnovanim na dokazima: FODMAP pristup" J Gastroenterol Hepatol. 2010. godine; 25 (2): 252-258.