Pazi za skrivenim glutenom
Postoje neke dobre vijesti da li ste na početku prehrane bez glutena : puno ljudi - pola ili više u mom iskustvu - počnete se osjećati bolje u samo nekoliko dana.
Neki simptomi mogu se poboljšati dok drugi zauzimaju više
Međutim, to ne znači da se u roku od tjedan dana vratite osjećaju potpuno normalno. Trebat će puno više vremena nego da se potpuno oporavi, pogotovo ako ste imali teške simptome celijakije prije dijagnosticiranja.
Mnogi ljudi izvješćuju da se probavni simptomi počinju poboljšavati u roku od nekoliko dana od pada glutena iz njihove dijete. Umor i svaka maglovitna magla koju ste iskusili izgleda da počinju poboljšati u prvom tjednu ili dva, iako poboljšanje može biti postupno.
Drugi simptomi, poput svrbežnog osipnog dermatitisa herpetiformis , mogu potrajati mnogo duže da se očiste.
Glad može biti nuspojava
Vi svibanj osjećati stalno gladan tijekom prvih nekoliko tjedana ste gluten-free, a vi svibanj želite jesti cijelo vrijeme. Ovo je sasvim normalno - to je način vašeg tijela da pokušava nadoknaditi nemogućnost apsorpcije hrane. Vaša jadna apetit bi se trebala smiriti.
Pazite na skriveni gluten
Možda ćete također naći da se osjećate bolje za nekoliko dana nakon što počnete s prehranom, ali onda doživite snažan ponavljanje vaših simptoma. Ako vam se to dogodi, provjerite dijete za skriveno gluten - sasvim je moguće da ste slučajno progutali neke.
Lako je napraviti pogreške prilikom prvog odlaska bez glutena.
Nažalost, to je normalno za vaše reakcije na gluten - čak i do sitnog glutena - da budete vrlo loši kad ste nestali bez glutena. Morat ćete u svakom trenutku zaštititi od kontaminacije glutena, ali ne brinite, uskoro će vam biti druga priroda.
Izvori glutena
Osim ako je hrana označena bez glutena, svakako pročitajte naljepnice i provjerite sljedeće izvore glutena:
- Pšenica
- Derivati pšenice, kao što su pšenice, piće, farina, durum, graham, farro, emmer, griz, khorasan pšenica i žuta pšenica
- Raž
- Jedva
- Slad
- Pivski kvasac
- tritikale
- Pšenični škrob
Hrana koja obično sadrži gluten
Također, budite svjesni hrane koja obično sadrži gluten, uključujući:
- Tjestenina
- Žitarica
- Doručak namirnice kao što su palačinke, vafli, kreveti i kekse
- granola
- kruh
- Kolači, poput pita, krafne i peciva
- croutons
- Tortiljke od brašna
- ćaknut
- breading
- Pivo
- Pečene robe, kao što su muffini, banani kruh i kolačići
Usredotočite se na nutricionizam bez glutena
Osim što se bolje osjećate prije, možda ćete morati odgovoriti na svaku celijakijsku neishranjenost . Mnogo celijaka otkrilo je da imaju nedostatke vitamina i minerala kada se dijagnosticiraju, što može ometati njihovu dobrobit. Razgovarajte sa svojim liječnikom o tome koje dodatke trebate uzeti u obzir i svakako koristite samo vitamine bez glutena.
Osjećaj potpuno bolje uzima vrijeme
Iako se trebate početi osjećati malo bolje, potrebno je većinu ljudi koji su bili jako bolesni prije dijagnoze dugo vremena, obično - da se ponovno osjećaju potpuno "normalno".
Nemojte se obeshrabriti ako se ne odustanete odmah. Sve dok nastavite s postupnim poboljšanjem, idete u pravom smjeru. Međutim, ako ne osjećate kao da ste dovoljno napredovali, razgovarajte sa svojim liječnikom o vašim simptomima u tijeku.
> Izvori:
> Centar za celijakije na Sveučilištu Columbia. Dijeta: Dijeta bez glutena.
> Zaklada celijakije. Izvori glutena.