Četiri posto Amerikanaca ima alergije na hranu. Ipak, istraživanje pokazuje da čak 20 posto ljudi tvrdi da ima alergiju na hranu.
Kao što znate, prave alergije na hranu imaju skup simptoma , uključujući košnice , otekline i potencijalnu anafilaksiju , a dijagnosticira ih liječnik (obično MD) kroz testiranje. Stvarne alergije na hranu uzrokuju reakciju imunološkog sustava kad god se pojede alergen hrane.
Neki ljudi vjeruju da imaju alergiju na hranu kada im je hrana netolerancija. Netolerancija na laktozu jedna je od takvih reakcija, uključujući probavne promjene poput proljeva ili pretjeranog plina kada jedu hranu koja sadrži mlijeko. Dok je proljev svakako neugodan nuspojava od netolerancije na laktozu, to nije životno prijeteće niti zahtijeva lijekove koji olakšavaju ili uklanjaju simptome. Ipak, zahtijeva izbjegavanje hrane koja sadrži mlijeko.
Lažne alergije na hranu su sasvim drugačije. Iako mogu uključivati netoleranciju na hranu, oni ne prijete životu, ne uzrokuju imunološku reakciju, a mogu biti samo proglašeni ili samodijagnosticirani zbog raznih razloga.
Zašto toliko ljudi plače vuk - tvrdeći da je alergija na hranu kad netko ne postoji? Pogledajmo neke od razloga.
Izbjegavanje hrane na društveno prihvatljiv način
Prava alergija na hranu stavlja sve na oprez, osobito čekanje osoblja u restoranu ili domaćin na zabavi.
Ako ste u restoranu ili na zabavi i ne volite ono što se poslužuje ili izbjegavaju određenu hranu, možda kažete da imate alergiju na hranu da biste je izbjegavali pojesti. Iako se ovo može činiti kao jednostavan način izlaska, čini druge da naporno rade na vašem i posebnoj prehrani.
Neki popularni blogeri čak su otišli tako daleko da potiču ljude da kažu da imaju alergiju na hranu kako bi bili hiper-budni oko sastojaka hrane u restoranima.
Smršavjeti
Pokušavate izgubiti težinu? Rezanje ugljikohidrata je popularan način da se o tome ide, a mnogi su ga zauzeli za korak dalje ubacivanjem glutena iz njihove prehrane. Budući da su bez pšenice i bez glutena trendi prehrani, njihovo otklanjanje smatra se prihvatljivim i učinkovitim načinom gubitka težine.
Opravdati ograničavajuće i često opasne prehrane
Postati previše ograničavajući se na vašu prehranu može biti crvena zastava za poremećaj prehrane. Za pojedinca koji ima poremećaj prehrane, tvrdeći da alergija na hranu može iskoristiti strukturu i krutu kontrolu koja je inherentna poremećaju u prehrani.
Pokriti zagušen odnos s hranom.
Ako imate "dobar" prehrambeni / "loš" mentalitet hrane, one namirnice koje spadaju u kategoriju "loše" mogu izazvati napore da ih izbjegavaju. Kako ćete znati je li vaš odnos s hranom nezdrav? Mnoga pravila hrane, kao što su šećer, bez ugljikohidrata ili bez dodataka hrani, koji čine jesti kompliciran proces, mogu biti jedan od znakova poremećenog odnosa s hranom. Ostali su: Ne možete se pouzdati u hranu, a ako se prepustite, pobijedili ste se nakon jela. Očajan ste da ste mršaviji i kontrolirate svaki zalogaj (i možda previše vježbanje) jedini je način na koji možete postići svoj cilj.
Zbunjenost o pravilnim alergijama na hranu
Neka se suoči s tim, neki ljudi su zbunjeni alergijama na hranu i jednostavno ne razumiju razliku između prave alergije na hranu i netolerancije hrane. Pogledajte dijetu bez glutena , za jednu. Oko 1% stanovništva ima alergiju glutena, inače poznatu kao celijakija. Uz pravu alergiju glutena, simptomi su raznoliki i uključuju nesposobnost apsorbiranja hranjivih tvari u hrani, oštećenja samog crijeva i dugoročne medicinske probleme kao što su slab rast i veći rizik od raka crijeva.
Oko 16 milijuna ljudi, ili šest puta stopa onih s alergijom glutena, smatra se osjetljivim na gluten.
Gluten osjetljivost je drugačija, omogućujući vam da jedete hranu koja sadrži gluten, ali možda manje često ili u ograničenim količinama. Simptomi su različiti previše uključuju plin, nadutost ili proljev bez dugotrajne štete povezane s alergijom glutena.
Pogrešne udruge
Osjećate se tromo nakon što jedete sladoled ili večeru od tjestenine? Možda si jeo previše. Ipak, neki će ljudi misliti da imaju nepovoljnu reakciju na hranu, umjesto da misle da su to preplavili.
Oni s pravom alergijama na hranu suočavaju se s pravim posljedicama svakog dana, njihov se uvjeti ne dijagnosticiraju, ne liječe ili se ne shvaćaju ozbiljno. Ako nemate istinsku alergiju na hranu, to je neiskreno tvrditi jedno, a to boli onima koji doista imaju jedan kao što svibanj učiniti druge misle da alergije na hranu nisu veliki posao.
> Resursi:
> Joneja JV. Vodič zdravstvenih stručnjaka za alergije na hranu i netolerancije.
> Sicherer S. Alergije na hranu: Potpuni vodič za jelo kada vaš život ovisi o tome
> Alergija na hranu Istraživanje i obrazovanje: https://www.foodallergy.org