Simptomi mogu uključivati migrene, proljev i osip
Ako ustanovite da vaše tijelo reagira na raznoliku skupinu hrane - kažu, špinat, rajčica, vino i kiseli kupus - s simptomima koji se kreću od zagušljivog nosa do migrenskih glavobolja, možda nećete biti alergični na one namirnice. Umjesto toga, možda imate ono što se zove histaminska intolerancija , budući da sve te hrane imaju visoku razinu histamina u njima.
Histamin je kemijska naša tijela koja proizvode prirodno, a također se nalaze u određenoj hrani.
U situacijama koje uključuju "istinske" alergije, vaše tijelo oslobađa histamin, a taj histamin zauzvrat izaziva odgovor koji smatramo alergijskom reakcijom.
Histaminska netrpeljivost nije istinska alergijska reakcija. Umjesto toga, to se odnosi na reakciju koju neki ljudi doživljavaju na hranu koja ima visoku razinu prirodnog histamin.
Osobe s histaminom netolerancijom često imaju nisku razinu bilo kojeg od dva vrlo specifična enzima - diamin oksidaza (DAO) i histamin-N-metiltransferaza (HNMT) - koji proces histamin u tijelu. Bez dovoljno tih enzima da obradi histamin, može se nakupiti tijekom vremena i uzrokovati simptome u cijelom tijelu.
Simptomi i dijagnoza histaminske netrpeljivosti
Najčešći simptomi histaminske netolerancije su migrene glavobolja , probavni simptomi kao što su proljev , ispiranje, košnice, ekcem i alergijski rinitis (medicinski izraz za peludnu groznicu, iako u ovom slučaju očito ne uključuje sijeno).
Histaminska netrpeljivost također može uzrokovati teže simptome. Može uzrokovati napadaj astme ili anafilaktički šok , može uzrokovati da srce tumači neuobičajeno, a može biti povezano s ozbiljnim kroničnim bolestima kao što je Crohnova bolest .
Ako imate simptome redovito nakon pojave hranidbe visokog histamina, to može dovesti vas ili svog liječnika da sumnjaju na netrpeljivost histamina.
Možda ćete naći da čuvanje dnevnika hrane pomaže vam i vaš liječnik da shvatite problem.
U histaminskoj netrpeljivosti, histamin se može s vremenom izgraditi, što može dovesti do dijagnosticiranja ovog stanja koja izaziva - jede hranu visoke histaminske hrane (ili više od jednog istodobno), što može dovesti do "guranja preko ruba" u simptome dan, ali možda neće biti dovoljno za to na drugi dan. Ako se držite podalje od hrane visoke histamine, možda ćete smanjiti nakupljanje histamina, što može smanjiti ili ukloniti simptome.
Tradicionalni testovi alergija - testovi kože i testovi krvi ELISA IgE - ne mogu dijagnosticirati histaminsku netrpeljivost. Jedini način na koji možete saznati je li ovo stanje je pokušavajući uzimati hranu bez hrane, nakon čega slijedi dvostruko slijepa hrana.
Izbjegavanje visokih histaminskih namirnica
Održavanje stroge prehrane bez histamina ključ je za olakšanje od simptoma netrpeljivosti histamina. Vaš će liječnik raspravljati o tome koju biste hranu trebali izbjegavati, ali općenito, fermentirana i staromodna hrana, zajedno s nekim visokim histaminskim povrćem, najvjerojatnije će uzrokovati probleme.
Većina namirnica bogata histaminom visoko je obrađena ili fermentirana. To uključuje vino (osobito crno vino), sir od sira kao što je parmezanski sir, hrana koja sadrži kvasac i kiseli kupus.
Špinat i rajčica također su visoko u histaminu.
Osim toga, dok se agrumi ne smatraju visokima u histaminu, oni mogu potaknuti vaše tijelo da oslobađa pohranjeni histamin. Dakle, ljudi na strogu prehranu bez histamina obično se preporučuju da izbjegavaju naranče, grejpfrut i druge citruse.
"Migrena crvenog vina" često su glavobolje netrpeljivosti histaminom, a crveno vino doista je visoko u histaminu. Ali sva alkoholna pića mogu biti problematična za osobe s histaminom netolerancije, jer alkohol može napraviti DAO, jedan od enzima koje vaše tijelo koristi za obradu histamina, manje djelotvorno. Stoga, da biste slijedili pravu hranu bez histamina, trebate odustati od alkohola.
Također biste trebali obavijestiti svog liječnika o bilo kakvim lijekovima, receptu ili bez recepta, koje uzimate. Neki lijekovi mogu utjecati na djelovanje vaših enzima koji obrađuju histamine. Ako ste na takvim lijekovima, vaš liječnik će možda htjeti prilagoditi vašu dozu, prebaciti vas na slične lijekove koji ne utječu na histamin, ili, ako je moguće, potpuno oduzmite lijek.
Riječ iz
Dok hrana bez histamina je jedini dugoročni tretman za histamin netoleranciju, postoji nekoliko drugih tretmana koji mogu biti korisni. Benadryl (antihistaminica bez recepta) može biti korisno ako slučajno jedete hranu koja sadrži histamin ili trebate uzimati lijek koji može blokirati enzimsku aktivnost u procesu histamina.
Postoje i dodatke koje neki liječnici preporučuju za osobe s histaminom netolerancije. One uključuju velike doze vitamina C i vitamina B6 (koje mogu potaknuti aktivnost tih enzima za obradu histamina u vašem tijelu) i kapsule DAO enzima kako bi se nadopunila prirodna opskrba tijela. Diem Labs, LLC, jedini je proizvođač koji prodaje DAO enzim u SAD-u; potražite robnu marku Umbrellux DAO.
Međutim, iako ti tretmani mogu pomoći, oni nažalost nisu zamjena za prehranu bez histamina. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako ste zainteresirani za isprobavanje tih dodataka kako biste vidjeli mogu li poboljšati vaše simptome.
izvori:
Maintz, Laura, i sur. , "Dokazi o smanjenju sposobnosti razgradnje histamina u podskupini pacijenata s atopijskim ekcemom". Journal of Allergy and Clinical Immunology . Svibanj 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura i Natalija Novak. "Histamin i histamin netolerancija", American Journal of Clinical Nutrition . Svibanj 2007, 85 (5): 1185-96. 8. lipnja 2008.