Anti-upalne prehrane, također poznata kao protuupalna prehrana, plan prehrane namijenjen smanjenju kronične upale, koji se slažu sa stručnjacima, igra ključnu ulogu u razvoju mnogih bolesti, uključujući KOPB .
Iako ne postoji stroga pravila o tome što čini protuupalnu prehranu, niti postoji mnogo istraživanja o njemu kao tretmanu za kroničnu upalu, osnovni načini prehrane su isti za bilo koji zdrav plan prehrane - jedući puno povrća, voće i zdrave bjelančevine i masti, ograničavajući unos visoko procesirane hrane.
Pogledajmo bliže.
Koristi za anti-upalne dijete
Upala je prirodni način borbe protiv bolesti. Dovoljno je razumljivo da određene kronične bolesti - poput reumatoidnog artritisa, upalne bolesti crijeva i ekcema - dovode do kronične upale. Mnogo više bolesti - pretilost , hipertenzija , ateroskleroza , osteoporoza , Parkinsonova bolest , rak , depresija i KOPB - također su povezani s kroničnom upalom.
Prema stručnjaku za alternativnu medicinu, kronična upala nastaje kada imuni sustav neprestano oslobađa kemikalije koje su tipično odgovorne za borbu protiv štetnih tvari poput virusa i bakterija. Često nastale kao posljedica čimbenika načina života kao što su stres i nedostatak vježbanja, kronična upala nastaje čak i kad nema stranih napadača u borbi.
Budući da se smatra da prehrana utječe na kroničnu upalu, ne čudi da zagovornici vjeruju da antiinflamatorna dijeta može pomoći "obuzdavanju" upale i spriječiti ili liječiti sljedeće bolesti:
- alergije
- Alzheimerova bolest
- astma
- Rak
- dijabetes
- srčana bolest
- upalna bolest crijeva (ulcerozni kolitis i Crohnova bolest)
- sindrom iritabilnog crijeva
- udar
Istraživanja su vrlo ograničena je li osoba prehrana ima veliki utjecaj na kronične upale. Međutim, protuupalna prehrana vjerojatno neće prouzročiti štetu, stoga vam može biti intrigantno ako pokušavate smanjiti razinu upale vašeg tijela.
Hrana se navodi da je protuupalno
Dok svaka knjiga koju ste pročitali o protuupalnoj prehrani predstavila svoj vlastiti, posebni uvrt u prehranu, općenito, jede hranu s donje liste koja će vas započeti na pravom putu. Vjerojatno ćete primijetiti da ti savjeti o prehrani nisu toliko različiti od prehrane redovne zdrave prehrane.
- Jedite dušu organskog voća i povrća - Stavite tanjur s puno sirovog i kuhanog povrća - barem 9 obroka dnevno - iz svake skupine boja i ne zaboravite dodati lisnato zeleno bilje. Izaberite 2 do 4 porcije svježeg voća i svakako uključite antioksidativne plodove kao što su jagode i maline.
- Budite zdravi s cjelovitim zrnjem - Jedite 3 obroka dnevno cjelovitih žitarica kao što su smeđa riža, proso, quinoa, amaranth ili heljda. Male količine rižinih rezanaca, udona ili soba su u redu, ali ograničite se jedući samo dva do tri puta tjedno. Ako je moguće, izbjegavajte pecivo brašno - bijelo ili pšenično - jer nije dio protuupalne hrane.
- Šetnja na divljoj strani plodova mora - Jedite plodove mora, uključujući losos, srdele, srdele, haringa i (nekih) školjaka. Plodovi mora koji su ili odrţivo uzgojeno ili lovljeni na divlji je najbolji. Dodatno, manja riba s hladnom vodom sadrži najmanju količinu žive i najveću količinu omega-3 masne kiseline koja je najpoželjnija na anti-upalnoj prehrani.
- Izaberite obilje biljnih bjelančevina - Započnite jedan do dva posluživanja organskog graha i mahunarki svaki dan. Zatim dodajte jedan porcija sojinog proteina poput tofu ili edamame.
- Prilikom izbora drugih bjelančevina - Kada biljni bjelančevine ne prilično rezu, odaberite do 2 obroka tjedno organskih jaja, ovčjih ili kozjih mliječnih proizvoda i 1 serviranu organskog mesa kao što su piletina, puretina ili janjetina.
- Uživajte u EFA i zdravih masnoća - Izaberite esencijalne masne kiseline u obliku pročišćene ribe ili omega lanenog ulja. Uhvatite šaku oraha ili sjemenki, kao što su orasi ili bademi. Masline maslina, oraha i sezama su velike za kuhanje. Opleme koje su genetski modificirane - poput soje, kukuruza, kanole ili drugih pomiješanih ulja - navodno su doprinijele upalu.
- Pomažite se hidrataciji - Pijte puno vode i zelenog čaja. Najmanje 8, 8 unca čaša dnevno.
- Super slatki zub? -- Nema problema. Pokušajte s malim dijelovima zdravih slastica kao što su sušeni, nezaslađeni, neuljepljeni organski plodovi, sorbit voća, pa čak i nekoliko trgova organskih, tamne čokolade (70% kakao).
Hrana koja treba izbjegavati protiv antiinflamatornog dijeta
Pripravci protuupalne prehrane tvrde da bi hrana koja sadrži Omega-6 masne kiseline trebala biti konzumirana umjereno dok je ova dijeta povećavala prirodnu proizvodnju upalnih kemikalija u tijelu. Budući da postoje neke zdravstvene koristi koje proizlaze iz Omega-6 masnih kiselina - oni pomažu u održavanju zdravlja kostiju, reguliraju metabolizam i promoviraju funkciju mozga - ne smiju se sasvim izrezati. Umjesto toga, potiče se balansiranje Omega-6 masnih kiselina s Omega-3 masnim kiselinama.
Ispod je popis hrane visoke u Omega-6 masnih kiselina:
- meso
- mlijeka, sira, maslaca, sladoleda i ostalih mliječnih proizvoda
- margarin
- biljna ulja (kukuruz, šafran, grapeseed, pamučno sjeme, kikiriki i sojino ulje).
Što istraživanje kaže
Dok je znanstveno istraživanje ograničeno na korist anti-upalne prehrane u KOPB, dostupna istraživanja pokazuju da nakon anti-upalne dijete može pomoći smanjiti C-reaktivni protein, tvar u tijelu koja se nalazi na višim razinama kada je prisutna upala.
Štoviše, postoji barem neki dokaz da antiinflamatorna dijeta može pomoći u smanjenju upale kod dugotrajnih bolesti povezanih s upalom, kao što su dijabetes, metabolički sindrom i pretilost.
Obavezno se obratite svom pružatelju zdravstvene skrbi prije početka ovog postupka ili bilo kojom drugom planu prehrane.
izvori
Jen Hoy. Vodič za kuhanje cijelog jela. Anti-upalne dijete: hlađenje "požara" unutra.
Peter Kardos, MD i Joseph Keenan, MD. Rješavanje COPD-a: višekomponentna bolest pogođena inflamatom. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Objavljeno online 2006. kolovoz 31.
Cathy Wong, > .com Vodič za alternativnu medicinu. Anti-upalne dijete. 23. rujna 2011