Trebaju li žene s PCOS-om jesti dijetu bez glutena ili je to samo hir?
Oko 2,4 posto odraslih osoba u Sjedinjenim Državama kupuje ili konzumira hranu označenu bez glutena, iako samo oko 16 posto tog broja ima celijakiju, prema studiji Mayo Clinic. Broj ljudi bez celijakije koji izbjegavaju gluten stalno se povećava od 2009., iako se broj osoba s dijagnozom celijakije nije povećala.
To povećano zanimanje za prehranu bez glutena moglo bi biti posljedica činjenice da neki ljudi imaju percepciju da jedenje hrane bez glutena može dovesti do gubitka tjelesne težine ili više energije, kao i zbog onih s osjetljivosti na gluten.
Posjetite bilo koji sindrom policističnih jajnika (PCOS) na društvenim medijima i sigurno ćete naići na preporuke drugih žena s sindromom koji uključuju prehranu bez glutena. Ovdje ćemo istražiti dokaze i ono što trebate znati ako želite bez glutena.
Razumijevanje glutena
Gluten je protein u pšenici, raži i ječmu. Manje poznati izvori glutena mogu biti prisutni u sendvičima, imitaciji plodova mora i slanine, marinama, umacima, zobi (osim ako nije obilježeno bez glutena) i pivo. Nakon prehrane bez glutena potrebno je pažljivo čitati etikete hrane i razgovore s osobljem za čekanje u restoranima kako bi se izbjegla hrana koja sadrži gluten.
Celijakija protiv osjetljivosti glutena
Celijakija je autoimuni poremećaj crijeva koji utječe na 1% opće američke populacije.
Ako se ne liječi, celijakija može dovesti do oštećenja crijeva, nedostataka hranjivih tvari, bolova u zglobovima, kroničnog umora, nepravilnih razdoblja i neplodnosti.
Osjetljivost koja nije celijakija glutena je češća od celijakije, koja vjerojatno utječe na šest puta veću količinu Amerikanaca koji imaju celijakiju. Simptomi osjetljivosti glutena variraju i mogu uključivati kronični umor, bol u zglobovima, plin, nadutost, proljev i magle mozga.
Pojedinci s intolerancijom glutena ne pate od crijevnih oštećenja, tako da nemaju hranjive nedostatke.
Gluten i PCOS veza
Broj žena s PCOS-om koji su osjetljivi na gluten nije poznat. Do danas, nema dokaza na temelju istraživanja pokazati povezanost između PCOS i glutena.
PCOS je stanje upale povezane s inzulinskom rezistencijom. Predloženo je da dnevna potrošnja pšeničnih proizvoda i ostalih zrna žitarica može doprinijeti kroničnoj upali i autoimunim bolestima. Žene s PCOS-om imaju više markere upale nego žene bez sindroma. Smanjenje konzumacije glutena ili njegovo izbjegavanje moglo bi potencijalno ublažiti upalu u PCOS-u, ali potrebno je više istraživanja prije preporučivanja prehrane bez glutena svim ženama koje imaju bolest.
Osim toga, samo gluten ne može uzrokovati uobičajene simptome koje doživljavaju one s glatkom netolerancijom. FODMAPs , grupa slabo razgrađenih ugljikohidrata, također mogu uzrokovati simptome. Mnoge namirnice koje sadrže FODMAP također sadrže gluten.
Upozorava se s dijetom bez glutena
Ako se ne slijedi ispravno, dijeta bez glutena može dovesti do nedostatka željeza, folata, niacina, cinka i vlakana. Mnoge namirnice bez glutena dodaju šećere, zasićene masnoće i natrij za održavanje okusa, što im čini lošim izborom za većinu ljudi, pogotovo onih s PCOS-om.
Ako jedete bez glutena pomaže vam da izgubite težinu , to vjerojatno nije zbog izrezivanja glutena. Vjerojatno zato što ste smanjili dodatne kalorije i ugljikohidrate izbjegavajući mnoge kruhove, tjestenine, pečene proizvode i druge namirnice koje sadrže gluten.
Budući da nema testa da biste utvrdili je li netolerantnost glutena ili ne, jedini način da saznate jest uklanjanje glutena. Ako se osjećate značajno bolje nakon prehrane bez glutena i primijetite razliku kada ponovno unesete gluten, možda imate osjetljivost glutena ili celijakiju. Dobivanje testova za celijakiju uvijek se preporučuje prije nego počnete bez prehrane glutena.
Savjeti za gluten-free
Prije pokušaja prehrane bez glutena, konzultirajte se s registriranim dijetetičarom koji će vam pomoći da stvorite plan bez obroka bez glutena kako biste zadovoljili svoje jedinstvene potrebe s PCOS-om. Vi svibanj također naći ove savjete korisne:
- Izaberite cijelu hranu koja ne sadrži gluten i koja se pakira hranjivim tvarima i vlaknima, kao što su voće, povrće, riža, amaranth, heljda, proso i quinoa.
- Kod kuće označite hranu bez glutena sa svijetlim etiketama ili ih držite na zasebnoj polici.
- Odvojite posuđe, rezne ploče i kruhove da biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.
- Koristite začme u boci za stiskanje kako biste držali noževe i mrvice.
> Izvori:
> Iza celijakije. Osjetljivost bez celijakog glutena.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Murray JA. Manje skrivena celijakija, ali povećano izbjegavanje glutena bez dijagnoze u Sjedinjenim Državama. Mayo Klinika Zbornik radova. Siječanj 2017; 92 (1): 30-38. doi: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. Dijetalni unos pšenice i drugih žitarica i njihova uloga u upalama. Hranjive tvari . 2013 5 (3): 771-787. doi: 10,3390 / nu5030771.
> El-Mesallamy HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie TA. Cirkulirajući visoko osjetljivi C-reaktivni protein i topljivi cd40 ligand su međusobno povezani u skupini žena s sindromom policističnih jajnika. Europski časopis za opstetriciju i ginekologiju i reproduktivnu biologiju . Lipanj 2013; 168 (2): 178-82. doi: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.