Alergija kravljeg mlijeka - česta alergija na hranu kod djece - javlja se u oko 2,5 posto djece. Vjerojatnost je da će 80 posto djece s alergijom mlijeka vidjeti ovu alergiju u dobi do pet godina, iako novije studije pokazuju da oko polovice djece još uvijek ima alergije na mlijeko u dobi od 8 godina. Do tinejdžerskih godina, većina djece će imati preranu alergiju mlijeka ,
Sadašnje istraživanje je u tijeku za ispitivanje oralne imunoterapije mlijeka kao načina razvijanja tolerancije na proteine mlijeka.
Simptomi kravljeg alergija na mlijeko
Simptomi povezani s alergijom kravljeg mlijeka pojavljuju se prilično brzo, pri čemu je većina osoba reagirala u roku od nekoliko minuta do dva sata nakon što je pio mlijeko ili jede hranu proizvedenu od mlijeka.
Simptomi mogu uključivati:
- Kožne reakcije kao što su osip, osip ili ekcem.
- Gastrointestinalni simptomi kao što su mučnina, bol u trbuhu, povraćanje ili proljev .
- Simptomi dišnih puteva, uključujući šištanje, kašljanje ili curenje nosa.
- Oticanje, također poznato kao angioedem , usana, jezika ili lica.
- Može doći do teških reakcija, nazvanih anafilaksija , što uzrokuje uključivanje više organskih sustava.
Što nije
Alergija na kravlje mlijeko nije stanje pod nazivom netolerancija na laktozu , gdje se mliječni šećer (laktoza) koji se nalazi u mlijeku ne dobro probavlja ili se tolerira, što dovodi do plina, nadutosti, gastrointestinalnog grčenja i proljeva.
Simptomi netolerancije na laktozu mogu se pojaviti neposredno nakon konzumacije mlijeka ili konzumiranja hrane koja sadrži mlijeko, poput sladoleda ili sira, ili može biti odgođena pojava, do 12 sati nakon ingestije.
Ako imate netoleranciju na laktozu, možete podnijeti kravlje mlijeko uklonjenom laktozom, kao što je Lactaidovo mlijeko ili korištenjem tableta Lactaid koji pomažu probaviti laktozu.
Neki pojedinci s netolerancijom na laktozu mogu tolerirati jogurt koji sadrži žive, aktivne kulture ili čak male količine mlijeka koji se peče u proizvodima. Individualna tolerancija na laktozu je vrlo promjenjiva. Naprotiv, osoba s alergijom kravljeg mlijeka ne bi mogla tolerirati mlijeko bez laktoze jer je alergija na komponentu proteina kravljeg mlijeka, a ne izvor ugljikohidrata (laktoza).
Liječenje alergije na kravlje mlijeko
Izbjegavanje mlijeka i proizvoda od mlijeka je zlatni standard za liječenje alergije na mlijeko. Dok znanstvenici traže lijek, u ovom trenutku nitko ne postoji. Imunoterapija za alergiju mlijeka je jedno područje istraživanja u ovom nastojanju.
Kako izbjeći kravlje mlijeko
Kao što je spomenuto, sve kravlje mlijeko (obrano mlijeko, 1 posto mlijeka, 2 posto mlijeka i cjelovito mlijeko) mora biti uklonjeno iz prehrane kako bi se izbjegla alergijska reakcija. Jednako je važno izbjegavati svu hranu proizvedenu od mlijeka, poput sira i drugih proizvoda koji koriste mlijeko u preradi, kao što su krekeri, žitarice, pečena roba i još mnogo toga. Skriveno mlijeko može biti iznenađenje, stoga izbjegavajte slučajno konzumiranje mlijeka čitanjem oznake sastojaka na prehrambenim proizvodima . Zakon o označavanju alergije na hranu (FALCPA) inzistira na proizvodnji mlijeka kao potencijalnog alergenskog sastojka za potrošača.
Ne samo da ćete naći ove informacije na popisu sastojaka, već će i na paketu. Neki proizvodi neće nazvati mliječne sastojke na etiketi. Postoje dvije stvari koje možete učiniti u ovoj situaciji: nazovite proizvođača i raspitajte se o specifičnim sastojcima sadržanim u proizvodu i / ili preskočite jesti proizvod.
Više korisnih savjeta
Izbjegavanje mlijeka za alergiju na mlijeko znači eliminirati cijelu grupu hrane iz vaše prehrane. Kad god to morate učiniti, morate uložiti napor da zamijenite važne hranjive tvari koje nudi eliminirana skupina hrane. Na taj način možete zadržati svoju nutricionističku prehranu.
Na primjer, u slučaju alergije na mlijeko morat ćete pronaći zamjene (hranu ili dodatke) za kalcij i vitamin D.
Za malu djecu, budite u potrazi za problemima s povećanjem težine i rastom. Istraživači su otkrili da bi djeca s alergijom mlijeka i / ili višestrukim alergijama na hranu mogla doživjeti probleme s rastom zbog njihove ograničene prehrane.
> Izvori:
> Boyce JA et al. Smjernice za dijagnostiku i upravljanje alergijom hrane u Sjedinjenim Državama: Izvješće stručnjaka za sponzoriranje NIAID-a. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Istraživanje i edukacija alergija na hranu (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy