Alergija na hranu Često se aktivira po polju peludi
Dok ljudi mogu razviti alergije na bilo koji broj hrane koju jedu, mogu postojati slučajevi kada se ne smatra pravom alergijom na hranu . Prava alergija je ona u kojoj će imunološki sustav reagirati nenormalno na inače bezopasnu tvar (poznatu kao alergeni ) i potaknuti alergijske simptome.
Postoji još jedan oblik alergije, nazvan kao oralni alergijski sindrom (OAS) , u kojem su simptomi uzrokovani alergeni koji reagiraju unakrsno.
Kod OAS-a, osoba s pravom alergijom peludi često će postati osjetljiva na hranu koja ima sličnu strukturu proteina.
Rajčica je glavni primjer ovoga. Ako osoba ima alergiju peludnih peludi , on ili ona često postaju osjetljivi na rajčicu jer oboje sadrže vrstu bjelančevina poznatog kao profil. Dok profileini rajčice nisu identični onima u peludi, oni su dovoljno blizu da izazovu alergijski odgovor.
OAS i rajčice
Uz OAS, alergija rajčice ne smatra se pravom alergijom jer je posljedica alergije peludi. Ono što to znači jest da će osoba s alergijom peludne pelve vjerojatno imati alergiju rajčice, ali ne i obrnuto. OAS ima tendenciju da bude jednosmjerna ulica u kojoj je pelud pravi alergiju.
Razlog za to je jednostavna: peludne alergije su sezonske, a tijelo ih brže i robusnije reagira sa svake sezone.
Kao i inače, imunološki sustav postaje sve osjetljiviji na druge tvari (poput voća, povrća, začina ili oraha) s sličnim strukturama.
Zato OAS obično neće utjecati na malu djecu. Naprotiv, to se obično razvija kod mladih i mladih koji već godinama jedu određeno voće ili povrće bez problema.
Samo kad tijelo postaje sve osjetljivije na sezonske alergije , potaknute iz godine u godinu, počinju se razvijati simptomi OAS-a.
Pored rajčice, osobe s alergijom peludne pelve mogu također razviti osjetljivost na breskve, celer, dinje ili krumpir.
simptomi
Budući da su proteini u rajčici neznatno različiti od onih u peludu, simptom OAS-a može biti blaži i može uključivati:
- Lagano svrab, peckanje ili osjećaj trnci
- Blagi oticanje usana, usta, jezika
- Prijelazna nazadna kongestija, kihanje ili nazalna kapljica
- Lokalizirane kožne reakcije ( kontaktni dermatitis ) ako plod dolazi u dodir s kožom
Simptomi OAS obično traju samo nekoliko sekundi ili nekoliko minuta i rijetko napreduju u bilo što ozbiljnije. Vjerojatnije će se dogoditi i kada je sezonski broj peludi visok.
Štoviše, zbog toga što imunološki sustav reagira profiline koji se nalaze u sirovoj rajčici, kuhanje ili pečenje plod će razbiti te proteine i učiniti ih bezopasnim. Zato neki ljudi mogu tolerirati umak rajčice ili breskve, ali ne i svježe rajčice ili breskve.
U rijetkim slučajevima, osoba s OAS-om može doživjeti ekstremniji alergijski odgovor poznat kao anaphylaxis . To se obično događa samo kod osoba s teškim alergijama trave i peludi.
Simptomi anafilaksije uključuju respiratorne nevolje, osip, oteklina lica, brzu brzinu otkucaja srca, zbunjenost, vrtoglavicu, oticanje lica, nesvjesticu i zbunjenost.
Anafilaksija se smatra hitnom medicinom. Ako se ne liječi, može dovesti do kvarova, šoka, srčanog ili respiratornog zatajenja, pa čak i smrti.
Dijagnoza
Ako imate ozbiljne ili pogoršavate simptome alergijske reakcije, možda ćete morati zatražiti od svog liječnika uputnicu za alergologa koji može pomoći u identificiranju specifičnih alergena na koje ste osjetljivi. Postoji niz testova koji se mogu koristiti, uključujući:
- Krvni testovi za otkrivanje specifičnih antitijela alergena
- Ispitivanja kože na kojima se alergeni umetnu u kožu sitnom ogrebotinom
- Patch testovi u kojima se alergen primjenjuje na kožu s ljepljivom krpom (uglavnom se koristi za kontaktni dermatitis)
- Oralni izazovi u kojima se hrana jede polako, u postupno rastućim količinama, kako bi se procijenio alergijski odgovor
liječenje
Za osobe s potvrđenim OAS-om savjetuje se izbjegavanje probojaka hrane, osobito tijekom sezone alergije. Ako je alergija ozbiljna, alergolog može preporučiti niz alergijskih metak kako bi vas postupno oslabio na pravi alergeni (pelud trave), kao i alergen hrane.
U slučaju izloženosti, oralni antihistaminici mogu pružiti olakšanje blokiranjem histamina, kemikalija koju proizvodi imunološki sustav koji aktivira simptome alergijske reakcije. Oralni i nazalni kortikosteroidi također mogu pomoći ublažavanju upale tijekom napada alergije.
Osobe s anafilaksijom možda trebaju nositi prethodno napunjenu špricu epinefrina (kao što je EpiPen ) za ubrizgavanje u slučaju nužde.
> Izvor:
> Kashyap, RR i Kashyap, RS "Sindrom oralne alergije: Ažuriranje za stomatologe". J alergiju . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.