Fitosteroli ili biljni steroli su zaštićeni zbog njihove sposobnosti da pomažu u snižavanju nivoa LDL kolesterola. Neke studije su zabilježile do 15% smanjenja razine LDL pri uzimanju između 2 i 3 grama fitosterola svaki dan. Mnogi proizvođači također su primijetili stavljanje fitosterola u mnoge namirnice - poput širenja i grickalica - kao i vitamina.
Ali jesu li sigurni za dugo vremena?
Iako postoje mnoge kratkotrajne studije koje ukazuju da fitosteroli mogu smanjiti LDL, nisu provedena dovoljna istraživanja kako bi se ispitali dugoročni učinci dodavanja fitosterola kod ljudi. U većini slučajeva, fitosteroli se dobro podnose kada je prvi put započeo, s tim da samo neki pojedinci imaju nuspojave kao što su zatvor, nadutost ili trbuh.
Međutim, studije glede potencijalnih učinaka dugotrajne izloženosti fitosterolima su vrlo malo - i suprotno. Neke studije su izjavile da visoki unos fitosterola ne može samo smanjiti vaš LDL - također bi mogao imati neutralni učinak ili smanjiti rizik od srčanih bolesti. S druge strane, postoji niz studija koje upućuju na to da konzumiranje puno fitosterola dugoročno može povećati rizik od razvoja bolesti srca.
Misao da fitosteroli mogu doprinijeti aterosklerozi najčešće proizlaze iz promatranja kod ljudi i životinja koje konzumiraju fitosterole s stanjem pod nazivom sitosterolemija .
Sitosterolemija, ili fitosterolemija, rijetko je naslijeđeno stanje koje uzrokuje povećanu apsorpciju fitosterola (prvenstveno sitosterola) u krvi, uzrokujući da se akumuliraju u tijelu i taložu unutar arterija. U ovim istraživanjima, povećani unos fitosterola u miševa i štakora rezultirao je ubrzavanjem aterosklerotskih plakova koji su sadržavali sitosterol.
Jedna je studija istaknula da povećana koncentracija sitosterola u krvi također rezultira povećanom incidencijom kardiovaskularnih događaja kod muškaraca koji su već imali srčane bolesti.
Osim toga, smatra se da dugotrajna konzumacija hrane koja se nadopunjuje fitosterolima može tijekom vremena uzrokovati skromno smanjenje apsorpcije određenih vitamina i antioksidansa topljivih u masti, kao što je beta-karoten.
Budući da su studije koje istražuju ove čimbenike u sukobu, potrebne su više informacija kako bi se utvrdilo točno koji problemi, ako ih ima, mogu proizaći iz konzumiranja hrane i tableta nadopunjenih fitosterolom tijekom dugog vremenskog razdoblja.
Dakle, ako razmišljate o uzimanju dodataka fitosterolima ili hrani nadopunjenim fitosterolima, ali zabrinuti zbog nedostatka informacija o dugotrajnoj sigurnosti, možete uzeti u obzir pribavljanje fitosterola iz zdrave hrane kao što su:
- Voće
- Povrće
- orašasto voće
- Cjelovite žitarice
Dok se više ne zna o dugotrajnom dodavanju fitosterola, Odbor za prehranu Američkog udruženja srca preporučuje da se fitosteroli - bilo da se nadopunjuju u hrani ili u piluli - trebaju koristiti samo kod osoba koje imaju visoki kolesterol i / ili LDL kolesterol razinama.
izvori:
Malinowski JM i Gehret MM. Fitosteroli za dislipidemiju. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K i sur. Razine biljnih sterola u plazmi i rizik od bolesti koronarnih arterija: buduća studija populacije EPIC-Norfolk. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, i sur. Serumska biljka i drugi steroli bez kolesterola, metabolizam kolesterola i 22-godišnja smrtnost kod sredovječnih muškaraca. Atherosclerosis 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, i sur. Umjereno povišene razine biljnog sterola povezane su s smanjenim rizikom od kardiovaskularnog sustava - LASA studijom. Atherosclerosis 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Kardiovaskularna sigurnost biljnog sterola i potrošnje biljnog stanola. J AOAC 2015 .; 98: 739-741.