Od Anaphylaxis do Zits, Savjeti o tome kako se nositi
Učenje življenja s alergijama na hranu jednostavno je postalo lakše. Pogledajte ovaj vodič A do Z koji će vam pomoći da vodite sigurniji, sretniji i lakši život s alergijama na hranu.
anafilaksija
Anaphylaxis je teška, život opasna alergijska reakcija koja zahtijeva neposrednu pažnju. Može se dogoditi za nekoliko sekundi ili nekoliko minuta unosa nešto što sadrži alergen.
Teška reakcija uključuje cijelo tijelo i dovodi do oslobađanja histamina, među ostalim kemikalijama, što uzrokuje stezanje dišnih putova i dovodi do drugih simptoma.
Bez njege hitne medicinske pomoći, ova alergijska reakcija može dovesti do stezanja i zatvaranja dišnih puteva, čime je nemoguće disati. Vrlo je važno da svatko tko ima anafilaktičku alergiju nosi autoinjekcijsku epinefrinu u slučaju nužde.
Krvni test
Da biste razumjeli alergije na hranu, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom o dobivanju krvnih testova. U mnogim slučajevima, vaš liječnik će narediti niz testova na krvi kako bi potvrdio prisutnost alergije na hranu. Ovi testovi krvi će mjeriti prisutnost IgE antitijela na određenu hranu.
Unakrsne kontaminacije
Mnogi ljudi koji imaju alergiju na hranu reagiraju na sitne količine alergijske hrane. Stoga, za one koji pate od alergija na hranu, važno je izbjeći mogućnost unakrsne kontaminacije.
Križna kontaminacija može se pojaviti kad se malena količina alergena u hrani slučajno sastavi s drugom hranom. Za nekoga s alergijama na hranu to može predstavljati život opasnu situaciju, jer može nastati alergijska reakcija. Vrlo je važno razumjeti pravilnu kuhinju i sigurnost hrane prilikom pripremanja hrane kako bi se izbjegla kontaminacija.
mljekara
Alergiju mliječnih proizvoda među jednim od najčešćih osam najčešćih alergija na hranu. U stvari, alergija na kravlje mlijeko najčešća je alergija među dojenčadi i malom djeci. Dok veliki broj djece preraste u svoju mliječnu alergiju po dobi od tri ili četiri godine, drugi ne.
Simptomi alergije mliječnih proizvoda mogu se kretati od blage do teških, s nekim koji imaju anafilaktički odgovor ako se proguta. Za one koji imaju mliječnu alergiju, važno je pronaći mliječne zamjenske sastojke da se uključe u prehranu kako bi se zadovoljile potrebe svakodnevnih kalcija, koje se kreću od 200 mg za mlade djece do 1300 mg za tinejdžere i 1.200 za neke odrasle osobe.
Eliminacijska dijeta
Da bi se utvrdilo da li netko ima alergiju na hranu, vaš liječnik može preporučiti da pokušate ukloniti prehranu . Izvođenjem prehrane za uklanjanje, možda ćete moći izolirati koju hranu može izazvati reakciju (i potencijalno isključiti drugu hranu). To vam može pomoći vašem liječniku da odredite jeste li zaista imali alergiju na hranu.
Alergija na hranu
Alergija na hranu je abnormalni imunološki odgovor tijela na hranu. Tjelesni imunološki sustav je odgovoran za održavanje zdravih boreći se protiv svih infekcija. U slučaju alergije na hranu, imunološki sustav pretjeruje se na hranu, vjerujući da je strano napadač.
To pokreće zaštitni odgovor. Reakcija može biti blaga do teška i može zahtijevati hitnu liječničku pomoć. Više od 50 milijuna ljudi je dijagnosticirano alergija na hranu. Alergije na hranu mogu pogoršati djecu i odrasle, a mogu se razviti u bilo kojem trenutku.
Simptomi gastrointestinalnog sustava
Mnoge alergije na hranu mogu dovesti do gastrointestinalnih simptoma, uključujući povraćanje, bol u trbuhu, proljev ili zatvor. Kao što vaše tijelo reagira na alergen kao da je strano tijelo, mnogi simptomi kao što su gastrointestinalni problemi mogu rezultirati. U celijakijoj bolesti (koja je autoimuna bolest , a ne pravu alergiju na hranu), gastrointestinalni simptomi su česti.
Osip
Za mnoge ljude, jedan znak alergijske reakcije je razviti košnice. Osip, košnice i ekcemi su otkriveni kao zajednički znakovi alergije na hranu. Važno je ne uzeti ovo lagano, jer su ti uvjeti kože simptomi alergije.
Sastojci
Za nekoga s alergijom na hranu, uvijek je važno znati sastojke prije konzumiranja nove hrane. Hrana može izgledati kao siguran izbor, ali ne znajući kako je nešto napravljeno, ta hrana može biti pogrešna. Jednom kada se identificirate sastojci, osoba će biti svjesna da li se u stvari radi o izbjegavanju alergena na hranu. Također potražite naljepnicu ili pitajte osobu koja je napravila kuhanje kako biste utvrdili sve sastojke i bili sigurni da razumiju potrebe alergije na hranu.
Samo reci ne
Kada se suočite s hranom koja nema oznaku, ima upitne sastojke ili je možda podvrgnuta unakrsnoj kontaminacije, važno je "samo reći ne". Sigurno ne vrijedi rizik od mogućih alergijskih reakcija kada je riječ o konzumiranju nečega što sadrži alergen hrane. Uvijek je najbolje biti siguran kada se odlučite za novu hranu, a ne da uzmete priliku koja može prijeti život.
Kuhinja
Za one koji žive s alergijama na hranu, važno je prakticirati sigurne metode kuhanja u vašoj kuhinji. To može zahtijevati pločice sa šarenim bojama, sterilna okruženja kako bi se izbjegla križna kontaminacija, organizirana ormarića za hranu i lako prepoznavanje označene hrane.
Za one s djecom s alergijama na hranu, mnogi ljudi drže alergen iz kuće kako bi osigurali sigurniju kuhinju. Često, obitelji će imati odvojene ormariće kako bi se izbjegle zabune kada grabbing zalogaje, kuhanje ili pečenje. U restoranima i ostalim ugostiteljskim objektima postoje posebni protokol alergije na hranu i sigurnosni postupci koji štite one koji pate od alergija na hranu.
Označiti
Nakon što se dijagnosticira alergija na hranu morate naučiti važnost uvijek čitanja naljepnice kako biste bili sigurni da alergen hrane nije naveden kao sastojak. Biti obrazovan na riječima koje treba tražiti je važno, jer mnogi različiti pojmovi mogu zavarati ako niste sigurni što tražite.
Zakon o označavanju hrane i određivanje potrošača zahtijeva da oznake hrane koja sadrži glavne alergene hrane (mlijeko, jaja, riba, školjke rakova, kikiriki, orašasti plodovi, pšenica i soja) moraju jasno naznačiti alergen na svoj proizvod.
Upravljanje
Ključ za život s alergijama na hranu je kako upravljati alergijom. To znači da je važno imati plan djelovanja o tome kako upravljati u školi, domu, radu, kampu ili bilo gdje gdje idete. Najbolje je misliti naprijed i imati svoj protokol alergije na mjestu prije odlaska bilo gdje.
Na primjer, prije nego što vaše dijete s alergijama na hranu po prvi put ode u školu, želite biti sigurni da je učitelj svjestan potreba vašeg djeteta, kao što su preferencijalni zalogaje i plan za slučaj opasnosti u slučaju reakcije. Ili možda imate radni događaj koji bi mogao zahtijevati pozivanje unaprijed kako bi saznali koja će se hrana poslužiti kako bi bili sigurni da postoje mogućnosti koje možete sigurno jesti. Planiranjem unaprijed moći ćete lako upravljati alergijama na hranu.
orašasto voće
Jedna od najčešćih i najozbiljnijih alergija na hranu danas je alergija na orah. Postoje dvije različite vrste alergija na orašasti plod: kikirikija i orašasti plodovi. Kikiriki rastu pod zemljom, a dio je obitelji mahunarki, dok su orašasti plodovi (među kojima i bademi, orasi, oraščići i pecans) rastu iznad tla.
Mnogi ljudi imaju alergiju na kikiriki, orašaste plodove ili oboje, a neki su u opasnosti za anafilaktičke reakcije ako su izloženi svom alergenu. Vrlo je važno da oni koji su u opasnosti uvijek imaju neposredan pristup adrenalinskom autoinjektoru.
organizacije
Postoje mnogi resursi dostupni za one sa alergijama na hranu danas, i više organizacija posvećena obrazovanju ljudi o alergijama na hranu, razumijevanje alergena hrane, čuvanje onih koji su alergični sigurni i pomažu povezivanju ljudi na korisne forume. Putem tih brojnih kanala sve veći broj ljudi s dijagnozom alergije na hranu može pomoći da se jedni drugima informiraju o najnovijim koracima u vođenju zdravog života unatoč njihovoj alergiji.
pripremljen
Uvijek pripremljen za reakciju može biti taktika za spašavanje života. Važno je da netko sa alergijom na hranu bude svjestan kako se nositi s reakcijom u trenucima njenog nastanka. Sjedati s djetetom ili članom obitelji ili bliskim prijateljima kako biste napravili plan djelovanja najvažniji su u upravljanju alergijama na hranu.
Za mlađu djecu, važno je da odrasla osoba odgovorna za njih bude svjesna svojih alergija i reći mu je što učiniti u slučaju nužde. S vremena na vrijeme, trebate donijeti vlastitu hranu na događaje je ono što je potrebno da biste bili sigurni da možete jesti sigurno. I, naravno, lijekovi bi uvijek trebali biti pri ruci ako u stvari postoji reakcija.
reakcija
Postoji mnogo različitih reakcija koje se mogu pojaviti kada je netko izložen alergensu hrane. U nekim od reakcija koje se mogu pojaviti zagušljiv nosa, osip, košnice, bolovi u trbuhu, gastrointestinalni problemi, svrbež vrata, otežano disanje i teškoće disanja. Također je važno prepoznati da za mnoge ljude drugi put jedu nešto što su alergični, reakcija može biti još gore. Ako postoji zabrinutost da biste mogli biti alergični na hranu, svakako raspitajte s liječnikom.
Statistika
Procjenjuje se da do 15 milijuna Amerikanaca ima alergije na hranu. To utječe na oko 1 svake 13 djece mlađe od 18 godina. Alergije na hranu čini se da su u porastu, s porastom alergija kod djece od oko 50 posto između 1997. i 2011. godine. Studije pokazuju da svaka tri minute alergijska reakcija šalje nekoga u hitnu službu za liječenje.
liječenje
Najbolji tretman za upravljanje alergijom hrane je potpuno uklanjanje te hrane iz prehrane. U slučaju da to nije moguće, alergija se može liječiti lijekovima kao što su antihistamin za blage reakcije i epinefrin za ozbiljne reakcije.
Nasuprot osjetljivosti
Alergije na hranu i osjetljivost dvije su različite stvari koje tijelo reagira. U slučaju alergije, vaš imunološki sustav se uključi. U slučaju osjetljivosti ili netolerancije, reakcija se u velikoj mjeri aktivira u probavnom sustavu.
Pšenica
Dok oni koji imaju alergiju pšenice i one s celijakijom ne mogu jesti pšenicu, postoji razlika između dva uvjeta. Alergija pšenice je prekomjerna reakcija imunološkog sustava na određeni protein hrane, a to je u pšenici. Celijakija je stanje u kojem postoji abnormalna reakcija na gluten u tankom crijevu. Budući da se glutena nalazi u pšenici, među ostalim žitaricama, oni koji imaju celijakiju ne mogu tolerirati pšenicu u prehrani.
Xantham Gum
Neki ljudi smatraju da, kada prate prehranu bez glutena, još uvijek osjećaju alergijske simptome hrane unatoč tome što su pažljivi prema izboru hrane. Čini se da se proizvodi bez glutena često oslanjaju na Xantham gumu kao sastojak koji će se koristiti kao sredstvo za zgušnjavanje. Mnogi ljudi smatraju da su alergični na ovaj sastojak ili na bakteriju na kojoj se uzgaja.
Kvasac
Neki ljudi završavaju s dijagnozom alergijske reakcije na kvasac, doživljavaju simptome oticanja abdomena, bolova u zglobovima, poteškoća s disanjem i vrtoglavice. Budući da je kvasac oblik gljivica, mnogi ljudi s alergijom na kvasce također imaju alergije na plijesni i gljivice okoliša.
zits
Svaka alergija na hranu može izazvati akne , jer alergija obično počinje iz tijela i izlazi van. Alergija na hranu uzrokuje toksičnu reakciju koja upija kožu dok se tijelo pokušava riješiti toksina. Što je gore od akni, to je vjerojatnije da su alergije na hranu uključene.
Riječ iz
Trebate razumjeti alergije na hranu kako biste bili sigurni. Svatko s alergijom na hranu, od male djece do odraslih, mora se obrazovati na što znači alergija, znati prepoznati reakcije i naučiti kako postupati s njima. Kako djeca postaju stariji, važno ih je ponovno obrazovati u različitim vremenskim razdobljima, budući da rastu neovisnijima i moraju sami upravljati.
Konačno, nemojte se ikada osjećati glupo postavljanjem onoliko pitanja koliko možete prije nego što pojedeš nešto. Nemojte nikada pretpostavljati da nešto izgleda sigurno ako ga nikada prije niste imali. Ako niste sigurni da odgovor koji ste primili nije točan, nemojte se bojati daljnjeg ispitivanja ako je hrana sigurna za jelo.
> Izvor:
> Alergija na hranu Istraživanje i obrazovanje. Zajednička pitanja.