Niti jedan od proizvoda na tržištu koji se trenutno ne stavljaju na tržište dokazano je da vas štiti od neugodnog zasićenja ako slučajno ili namjerno ingestira gluten, bez obzira na to imate li celijakiju ili osjetljivost nekelijakog glutena .
Međutim, različiti istraživači istražuju različite oblike probavnih enzima kao potencijalne tretmane lijekova za celijakijsku bolest, stoga je moguće da na kraju vidimo receptni proizvod ili čak proizvod koji prekomjerno upotrebljava ove enzime da razbije dovoljno glutena kako bi se ne utječe na vas (ili barem ne tako loše).
Neki OTC probavni enzimi proizvodi zahvaljuju iz autističkog tržišta
Tijekom proteklih nekoliko godina, nekoliko proizvoda stavljeno je na tržište kao dodatke bez recepta koji su namjeravali omogućiti ljudima koji imaju simptome izloženosti glutena da jedu gluten - ili barem hranu koja je malo unakrsno sa glutenom - bez dobivanja njihovog uobičajeni niz simptoma.
U početku su ti enzimi prodavani uglavnom u zajednici autizma , gdje neki roditelji koriste dijetu bez glutena bez kazeina (GFCF) za liječenje autistične djece.
Međutim, kako je svijest o celijakijoj bolesti i osjetljivosti glutena rasla, što je izazvalo mnogo veći interes za prehranu bez glutena , ti su proizvođači počeli ciljati tržište osjetljivosti celijakije i glutena zajedno s tržištem dijeta GFCF-a.
Zahtjevi za enzim ne uključuju liječenje celijakije
Ovi proizvodi ne konkretno tvrde da liječe celijakiju - oni bi se udaljili od US Food and Drug Administration pravila koja reguliraju marketing neodobrenih lijekova, ako to učinili.
Međutim, oni tvrde da osiguraju enzime koji vašem tijelu omogućuju bolju razgradnju proteina glutena, a oni aludira na mogućnost da vam dopušta konzumaciju "više hrane".
FDA propisi ne sprječavaju potrošače da navode navodne prednosti tih probavnih enzima na celijakije i gluten netolerantne forume i grupe za raspravu, i to se najčešće spominje (i promovira).
Nema dokaza da bi enzimi spriječili simptome glutena
Digestivni enzimi formulirani i stavljeni na tržište posebno kako bi pomogli ljudima probaviti gluten bazu svoje znanosti na koncept da simptomi glutenskog rezultata kada vaše tijelo ne razbije gluten protein ispravno.
Dodavanje određenih tipova enzima - enzima koje vaše tijelo može ili ne može nedostajati - omogućuje potpunu probavu i pomaže u sprečavanju simptoma od netolerancije hrane, prema marketinškim materijalima enzima.
No, dok postoje dokazi da se ova teorija može konačno pojaviti, nema dokaza da enzimi koji se prodaju na tržištu sada imaju neku posebnu akciju protiv glutena. Imajte na umu da bi ti enzimi trebali biti daleko više od 99% učinkoviti u uklanjanju glutena kako bi spriječili reakciju kod većine ljudi jer mnogi reagiraju na takve sitne količine .
Istraživači rade na enzimima kao potencijalnom celijakom
Znanstvenici istražuju mogućnost korištenja enzima kao liječenje celijakijem.
Potencijalni proizvod Alvine Pharmaceuticals, ALV003, je mješavina dvaju enzima koji mogu razbiti gluten u fragmente koji su premali da bi izazvali reakciju. Taj je proizvod dobio status "Fast Track" od strane Američke agencije za hranu i lijekove, što znači da bi se brzo odobrilo ako se ispadne u kliničkim ispitivanjima (sada u tijeku).
Znanstvenici sa Sveučilišta Stanford proveli su prvo istraživanje o tim enzimima, a Alvine ima ekskluzivnu licencu za patente u cijelom svijetu.
Drugi istraživači, osobito dr. Frits Koning u Leiden University Medical Center u Nizozemskoj, istražuju ideju probavnih enzima u celijakijoj bolesti.
Konačno, znanstvenici sa Sveučilišta u Washingtonu razvijaju probavni enzim koji bi mogli prodati prekomjerno. Ovaj enzim, poznat kao KumaMax, navodno razgrađuje 99,97% glutena u obroku u roku od 30 minuta. (Imajte na umu, međutim, da čak i stopa razbijanja od 99,97% možda neće biti dovoljna za zaštitu od reakcije kod nekih ljudi.)
Trebate li probati OTC probavni enzimi?
Priznajem da sam kupio u ranim jutarnjim satima u probavnim enzimima koji ih okružuju, i pokušao ih pokušati zaustaviti neke od neugodnih simptoma križnih kontaminacije koje sam dobio prilikom jela.
Nisu mi učinili ništa. Jedini način na koji sam se riješio ovih simptoma bio je naučiti kako izbjeći gluten prilikom vikanja.
Drugi ljudi tvrde da imaju sreću s njima, ali bih uzimala svoje izjave s ogromnim zrnima soli - lako se pretpostavlja da nešto radi, pogotovo ako su vam simptomi suptilni i da stvarno želite da to radi.
Posebno je opasno misliti da možete koristiti probavne enzime kako biste zamijenili prehranu bez glutena kao svoj tretman celijakije. Varanje na prehrani bez glutena može donijeti neke teške zdravstvene posljedice niz cestu.
Želim da se brzo i lako pilula poduzme kako bi se izbjegli simptomi glutena, ali ne postoji ... još. Dok se na tržištu ne odobri FDA-ov liječenje - enzimski ili ne - morat ćemo se držati bez prehrane glutena.
izvori:
Ehren, J. et al. Priprema enzima u prehrambenoj proizvodnji s skromnim svojstvima detoksifikacije glutena. PLoS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. i sur. Kombinacija enzimske terapije za probavu želuca dijetetskog glutena u bolesnika s celijakom. Gastroenterologija. 2007 Aug; 133 (2): 472-80. Epub 2007. 21. svibnja.