Ako ste netko s dijabetesom tipa 2, možda ćete se bojati svečanih poslova poput BBQ-a zbog iskušenja da se upustite. Dobra vijest je da možete uživati u roštilju svoje obitelji bez da dijabetes spirala izbacite iz kontrole. Ali morate biti spremni. Saznajte kako se kretati stolom za švedski stol bez ugrožavanja vašeg obroka. Bez obzira jeste li pohađali roštilj ili ste domaćin, ne možete pogriješiti slijedeći ove jednostavne savjete.
Što piti
Važno je ostati hidratiziran, pogotovo ako je toplo. Odgovarajuća hidratacija je važna za sprečavanje dehidracije i održavanje ravnoteže elektrolita. Ako iz bilo kojeg razloga vaš unos pića treba biti ograničen, trebate slijediti smjernice vašeg liječnika. Cilj odabira pića koja su bez kalorija - voda (dodajte limun ili vapno za dodatni okus), seltzer (redoviti ili aromatizirani) ili nezaslađeni ledeni čaj. Također možete popiti dijetalne napitke bez šećera, ali savjetujem vam da to učinite umjereno. Iako nema jasnog razloga zašto bi ta napitka mogla povećati rizik od metaboličkog sindroma i dijabetesa, istraživanja pokazala su da pijenje pića za prehranu, osobito dijetalna soda, može biti povezano s prekomjernom potrošnjom druge hrane - u konačnici uzrokujući debljanje, otpornost na inzulin , i dijabetes. Stoga, ako pokušavate kontrolirati šećere u krvi i izgubiti težinu, ograničite ta pića.
Što o alkoholu: Ako namjeravate piti, učinite to umjereno . Mudro je izbjegavati slatke napitke s mješalicama s sokom, dodanim šećerom i sirupom, jer mogu dodati viška kalorija i šećera koji će širiti razinu glukoze u krvi i mogu uzrokovati debljanje. Umjesto toga, odaberite napitke poput vina, šampanjca ili destiliranog alkohola s miješalicama bez šećera kao što je soda za klub.
Na primjer:
- 1 1/2 oz od votke s 6 oz sok od brusnica je: 200 kalorija i 23 g šećera
- 1 1/2 oz votke s klatnom gaziranom mješavinom: 100 kalorija, 0 g šećera
Uštedite 100 kalorija i 23 g šećera.
Linija proteina s roštilja
Izbjegavajte prerađeno, visoko masno meso kao što su kobasice, vrući psi i rebara - ove vrste hrane su visoke u natrij i zasićene masnoće. Višak unosa natrija može povećati krvni tlak - osobito onih ljudi koji su osjetljivi na sol. I previše zasićenih masnoća u prehrani može povećati vaš loš kolesterol. Umjesto toga odaberite bjelančevine kao što su piletina, hamburgeri od tune, škampi, svinjetina, mršavih govedina - sirup ili filet mignon. Umjesto preljeva s teškim umacima, maslacem ili kirurškim umacima u roštilju, marinirati meso s malo maslinovog ulja, češnjaka, limuna, balsamskog octa i senfa. Protein ne sadrži ugljikohidrate, ali veličina dijela i dalje je važna. Nastojte zadržati unos proteina na oko 4-6oz.
Povrće bez arktikata
Ne škrobno povrće je neophodno kada je u pitanju šećer u krvi i kontrola težine. Non-škrobni povrće dodati okus, škripanje, vitamini, minerali, voda i što je najvažnije vlakno. Vlakna vam pomažu da ostanu puna i reguliraju šećere u krvi.
Učinite 1/2 tanjur ne-škrobni povrće - salatu, brokule, patlidžana, tikvice, papriku, luk, šparoge itd.
Idi jednostavno na Apps: Vrlo je jednostavno konzumirati višak kalorija i ugljikohidrata prije nego što obrok počinje. Predjela za roštilj obično su opterećena masnoćom, soli i ugljikohidratima. Kada je to moguće, izbjegavajte hranu poput nahosa, čips, pereca, krušnih zdjelica, prženih predjela, teških umaka i umaka. Umjesto toga, odaberite koktel od škampi, sirovo povrće s humusom ili guacamolom, salatom, kokicama od zraka ili popucanjem bezalkoholnih orašastih plodova. Možete čak i jesti mali snack prije nego što stignete i izbjegavati predjela uopce ako to bolje funkcionira za vas i vaš lijek.
Možete jesti ugljikohidrate, ali izaberite mudro
Ugljikohidrati su tijelo glavni izvor energije. Osobe s dijabetesom trebaju pojesti neke ugljikohidrate, osobito ako uzimate lijekove koji vam govore da gušterače čine inzulin. Cilj je jesti pravu vrstu ugljikohidrata u pravim dijelovima iu pravim vremenima. Visoka vlakna, niži ugljikohidrati za glikemijski indeks su najbolji - mali slatki krumpir s kožom, 1/2 šalice graha, 1 srednjeg uha kukuruza, 1 šalicu quinoa, u ime nekoliko. Ako, s druge strane, stvarno veselite se jesti salatu od makarona jer je to jedini dan u godini kada ga jedete, a zatim pokušajte zadržati svoj udio na najviše 1 šalicu ili oko 1/4 ploče. Iako se razlikuje ovisno o planu obroka i ugljikohidratnim dopuštenim količinama, dobro je pravilo držati ugljikohidrate na oko 1/4 ploče.
Što je s voćem
Suprotno popularnom vjerovanju, možete imati voće - čak i lubenicu. Budući da voće ne sadrži šećer, ključ potrošnje je kontrola dijela i odabiru prave vrste. Voće je velika mogućnost deserta na roštilju jer je niža u kalorijama od tradicionalnih deserta. Izbjegavajte mješovite zdjele voća koje su sjedile u sirupu ili soku, kao i sušeno voće.
> Resursi
> Nettleton, JA, et al. "Unos dijabetesa u prehrani i rizik incidenata metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2 u multietničkoj studiji ateroskleroze". Dijabetes Care . 2009; 32 (4): 688.