Lanac restorana zapravo dobro funkcionira za mnoge alergije
Chipotle Mexican Grill, koji je poznat po svježim sastojcima i gotovim artiklima, može raditi vrlo dobro kao mogućnost brze hrane za ljude koji imaju alergije na hranu.
Lanac restorana ne koristi jaja, kikiriki, orašaste plodove, školjke ili ribu kao sastojke u svojoj hrani, stoga eliminira mogućnost kontakta ili gutanja tih pet od "velikih osam" alergena.
Stoga ljudi koji se bore s alergijom na jednu od tih pet hrane trebali bi jesti u Chipotleu s malo problema.
Chipotle, koji ima više od 2.000 mjesta, uglavnom u Sjedinjenim Državama, također kaže da ne koristi senf ili sezam kao sastojke u bilo kojem od svojih prehrambenih proizvoda.
Njegove lokacije koriste mlijeko, soje i pšenicu / gluten, a preostala tri "big eight" alergena. Neke stavke izbornika Chipotle također uključuju kukuruz. Međutim, lanac ima pristojan ugled za posluživanje osoba s alergijama, pa ako ste alergični na jednu ili više tih hrana, pročitajte o nekim opcijama izbornika i strategijama naručivanja koje bi mogle poslužiti za vas.
Mlijeko hrana za alergiju
Postoje samo dvije stavke izbornika koje sadrže mliječne proizvode dostupne na Chipotleu: sir i kiselo vrhnje. Loša vijest je da su u gotovo svemu.
Chipotle koristi bilo sir ili vrhnje - ili često, oboje - u gotovo svim svojim stavkama izbornika, uključujući burritove, zdjele, hrskavog kukuruznog tacosa, mekog kukuruznog taco, mekog tacosa od brašna i salata.
Chips i salsa, uz čips i guacamole su iznimke.
Međutim, ako ne želite kiselog vrhnja ili sira, pitajte svog poslužitelja i ta osoba će izostaviti mliječne proizvode. Također biste trebali zatražiti od poslužitelja da se mijenja u svježe rukavice.
U svakom od mesa, graha, školjki taco, čipsima ili tortillama nema sastojaka na bazi mlijeka.
Soje alergije-friendly hrane
Chipotle se poslužuje vegetarijanskoj i veganskoj zajednici pa tako nudi vegansku opciju nadomjestaka mesa u obliku sofrita, mješavinu organskih, isjeckanog tofua, paprike i začina. Taj zamjenski mesni proizvod možete upotrijebiti u bilo kojem od stavki predjela lanca restorana, uključujući tacove, burritove i zdjele.
Budući da tofu sadrži soju , svatko tko je alergičan na soje će morati izbjeći sofritos. Međutim, osim sofritosa, Chipotle kaže da ne upotrebljava sastojke soje u svojoj drugoj hrani i sastojcima.
Alati koji pate od alergija pšenice
Lanac brze hrane ima samo jednu stavku koja sadrži pšenicu: njezinu mekanu brašnu, koja se koristi u svojim burritosima i tacosima. Ništa drugo na jelovniku ne sadrži pšenicu ili gluten.
Ako trebate izbjegavati pšenicu, možete odstraniti od tortila od brašna i umjesto toga odabrati kukuruza tortilla taco, zdjelu ili salatu. Zdjela i salata ne sadrže nikakve predmete. Također biste trebali razmotriti zatražiti od poslužitelja da mijenja rukavice kako bi se uklonili šanse za kontaminacija pšenice / glutena, budući da mnogi ljudi naređuju tortilu koja sadrži pšenicu.
Chipotle's čips, guacamole i salsa su sigurni za one s alergijama pšenice. Ako imate celijakijsku bolest ili osjetljivost nekelijakog glutena , ipak biste trebali izbjegavati pivo na jelovniku, jer sadrži ječam (gluteni zrno).
Sulfite alergije-friendly hrane
Za one koji trebaju izbjegavati sulfite, Chipotle navodi samo četiri predmeta koji sadrže sulfitne sastojke: mekanu brašnu tortilla, sofritas, quesos i preljev vinaigrette. Odstupite od te četiri stavke (možete zamijeniti kukuruza tortilla taco za brašnu tortilla) i trebali biste biti u redu.
Riječ iz
Kada je riječ o restoranima s brzim uslugama, Chipotle je sjajna alternativa: lanac restorana ne koristi pet od osam najčešćih alergena, a njegova hrana se lako prilagođava, čineći ga jednostavnim zadatkom mijenjanja stavki izbornika kako bi se uklonilo mlijeko , pšenice ili sojinih sastojaka iz vašeg obroka.
Chipotle upozorava da svaka od njegovih alergenskih sastojaka može doći u dodir s vašom hranom jer nema posvećene kuhinjske prostore bez alergena za pripremu alergijskih obroka. Također bilježi da, iako ne koristi jaja, senf, kikiriki, orašaste plodove, sezam, školjke ili ribu kao sastojke u svojim stavkama izbornika, ne može jamčiti potpuno odsutnost tih alergena iz hrane, budući da dobiva sastojke od vanjskih dobavljača.
Da biste bili u stanju zaštititi od kontakta s hranom za koju ste alergični, možete zatražiti od upravitelja da pripremi vaš obrok.
Izvor:
Alergije na čipotli i dijagram posebne prehrane.