Alergiju glukozamina i školjkaša

by Daniel More, MD, liječnik s certifikatom na brodu

Je li sigurno uzeti ovaj dodatak ako imate školjkašu alergiju?

Može li ljudi koji su alergični na školjke , kao što su škampi, uzeti glukozamin, popularni dodatak prehrani? Saznajte više o tome je li sigurna kada imate alergiju na plodovima mora.

Što je glukozamin?

Glukozamin je prirodna tvar koja igra važnu ulogu u stvaranju i popravljanju zdrave hrskavice. To je popularni dodatak prehrani koji se često uzima u kombinaciji s kondroitin sulfatom .

Koristi se za liječenje osteoartritisa , među ostalim uvjetima.

Glukozamin kao dodatak prehrani

Glukozamin je dostupan za samostalno kupovanje, u kombinaciji s kondroitin sulfatom, ili u kombinaciji s nekoliko drugih spojeva kao dodatak prehrani. Na temelju rezultata u onom što je poznato kao probno razdoblje, Američka škola za reumatologiju je dala smjernice za njegovu uporabu .

Nažalost, prehrambene dodatke ne podliježu istim strogim smjernicama koje su lijekovi na recept, a formulacije mogu znatno varirati. Postoje tri primarna oblika koji su dostupni (glukozamin sulfat, glukozamin hidroklorid i N-acetil-glukozamin), ali ono što je navedeno na boci ne mora nužno korelirati s onim što je unutra. Herbalne studije pokazale su da količina aktivnog sastojka u tim dodatcima može varirati od nula do 100% onoga što je navedeno.

Glukozamin i školjke alergije

Glukozamin je često napravljen od školjki škampi, rakova i jastoga, tako da su ljudi s alergijama školjka često bili upozoreni protiv uzimanja ovog dodataka.

Tema je pomalo kontroverzna.

S jedne strane, bilo je jedno izvješće o ozbiljnoj, neposrednoj reakciji preosjetljivosti koju je 1999. g. Upala glukozamin u alergijskom smislu školjkaša. Također su zabilježeni slučajevi koji su ukazali na vezu između proizvoda koji sadrže glukozamin i kondroitin i napadi astme ,

Međutim, prema američkoj akademiji za alergije, astmu i imunologiju, zabluda je da ljudi koji imaju alergiju školjkaša ne mogu uzimati glukozamin. Trenutno postoji malo dokaza da glukozamin sadrži bjelančevine školjaka, dijelove školjaka koji su odgovorni za izazivanje simptoma alergije na hranu . Nekoliko je malih studija podržalo ovo.

U studiji iz 2006. godine pogledali su 15 ljudi koji su bili potvrđeni da su alergični na škampi, i testovi na koži i IgE testovi specifični za škampi (krvni testovi). Svih 15 sudionika tolerirali su dopunu glukozamin-kondroitina (1500 mg glukozamina) izvedenih škampi, kako u početku tako i nakon 24 sata (kako bi se isključila odgođena reakcija). Dvije druge male studije, ukupno 22 osobe, pokazale su da ljudi s alergijama školjaka mogu uzeti glukozamin bez ikakvih alergijskih reakcija.

S obzirom na mali broj ljudi studirao do danas, bilo bi pametno za ljude s alergijama školjaka da provjerite sa svojim liječnicima prije uzimanja glukozamina. Razmislite o molbi za upućivanje na alergologa, koji bi mogao predložiti medicinski nadziran oralni izazov glukozaminu.

Koja hrana se smatraju školjkama?

Postoje dvije glavne kategorije beskralježnjaka školjaka.

To uključuje rakove i mekušce.

Rakovi: Ova kategorija uključuje škampi / škampi, jastoge, rakove, rakove (rakove) i morske zečeve.
Mekušci: Ova kategorija obuhvaća kamenice, školjke, školjke (quahogs), limpete, hobotnice, puževe (escargot), lignje (calamari), sef, morski krastavac, abalone, )

Namirnice koje mogu sadržavati školjke

Ako ste alergični na školjke, trebate paziti na hranu koja koristi sastojke školjaka. Na primjer, iako većina ljudi nije problem, hrana za kućne ljubimce često sadrži neku količinu školjaka.

Ako ste vrlo alergični na školjke, možda biste poželjeli da netko drugi hrani mačiću svoje omiljene mješavine plodova mora. Znati koji sastojci mogu sadržavati školjke i naučiti jesti u restoranu kada imate alergiju školjaka.

Alergija protiv intolerancije hrane

Važno je razlikovati je li istinska alergija na školjke ili, umjesto toga, netrpeljivost hrane . Razlika između tih reakcija određuje vrstu simptoma koje možete doživjeti. S netolerancijom hrane, možda ćete se osjećati jako bolesnima, a možda će vam biti potrebna liječnička pomoć zbog dehidracije iz povraćanja ili proljeva. Nasuprot tome, s alergijom, mogli biste ići u anafilaktički šok , hitnu medicinsku situaciju koja može biti kobna bez liječenja.

Alergije i boje hrane u školjkama

Iako je u prošlosti bilo zabrinuto zbog veze između alergija školjaka i reakcija na boje hrane i boje radio-kontrastne boje, trenutno se misli da je u redu imati boju radio-kontrastom, osim ako niste posebno alergični na samu boju.