Savjeti za zdravu i ukusnu tjesteninu s nižim kolesterolom
Gotovo svatko voli dobro jelo od tjestenine. Nema razloga da ne možete uživati u obrocima koji sadrže tjesteninu svako malo samo zato što slijedite prehranu koja smanjuje kolesterol .
Međutim, trebate biti svjesni sastojaka koje koristite. Time ne možete dodati kalorije i masnoće u prehranu - oboje mogu dovesti do obroka s visokim razinama kolesterola .
Uz ove zdrave savjete, sljedeća jela od tjestenine koju pripremate bit će ukusna i pogodna za kolesterol.
Odabir pravilne tjestenine
Tjestenina je srce cijelog jela. Dok neki oblici tjestenine mogu biti zdravi , druge vrste tjestenine mogu sadržavati puno kalorija i imaju visok sadržaj ugljikohidrata. To može uzrokovati povećanje razine kolesterola.
Prilikom odabira tjestenine, odaberite one koje su označene kao "cjelovit pšenica" ili " cjelovita zrna ". Ove vrste tjestenine obično izgledaju malo tamnije u usporedbi s drugim rezancima. Oni će sadržavati i veću količinu vlakana, a ovaj zdravi sastojak povezan je s snižavanjem razine kolesterola .
Ako ste u nedoumici, uvijek provjerite naljepnicu proizvoda. Prikazivat će sadržaj ugljikohidrata i vlakana po posluživanju.
Ostali sastojci u tjestenini
Količine i vrste sastojaka koje možete dodati u zdjelicu za tjesteninu su beskrajne. Neki od njih mogu stvoriti ukusnu i srce zdravo jelo.
Međutim, postoje i drugi sastojci koji bi mogli sabotirati napore za snižavanje kolesterola.
Grab Veggies. Povrće je zdrava hrana za srce, tako da možete odabrati bilo koje povrće kako biste ga uključili u jelo od tjestenine. Špinat, šparoge, luk, tikvice i paprike samo su neki od mnogih veggies you can try.
Trebate li druge ideje? Bacite na nekoliko maslina, koje sadrže zdrave omega-3 masti, ili nekoliko peršinskih grančica ili listova za dodatni okus. Čak i zamjena umakom s otiskivanjem usta, rezane rajčice mogu dodati okus na inače nejasan obrok tjestenine.
Izmiješajte povrće i tjesteninu u jednakim količinama kako biste dobili uravnotežena, vlakna koja će zadržati razinu kolesterola - i srce - zdrave.
Jednostavno na Siru. Sirevi su ugrađeni u puno jela od tjestenine. Dok sirevi sadrže kalcij i daju dodano okus i teksturu, oni također mogu dodati masnoću vašoj prehrani.
Umjesto ugradnje sireva poput parmezana, romana ili mozzarelle u vašu jelo, pokušajte ga prskati na vrh. To će smanjiti količinu masti koju konzumiramo. Mliječne sorte sira također su mudriji od verzija pune masti koja bi mogla uvesti zasićene masnoće u vašu prehranu.
Izaberite Lean Meats . Kobasica i mljevena govedina zajednički su dodir mnogim jelima od tjestenine. Nažalost, i oni su izvor zasićenih masnoća koji bi mogli negativno utjecati na razinu kolesterola. Ako je moguće, kobasica i crveno meso trebaju biti ograničeni u vašoj tjestenini.
Ako želite dodati malo proteina, losos ili škampi bi bili ukusna alternativa.
Također možete dodati sorte s niskim udjelom masnoća vaših omiljenih mršavih, kao što su puretina ili piletina.
Riječ o začinima i umacima
Iako su često preispitani, začini i umaci mogu povećati okus jela. Čak mogu napraviti razliku između ukusnog jela i dosadnog.
Mnogi od začina koji se obično koriste u jelima od tjestenine, kao što su peršin, origano, češnjak, bosiljak i lisnatog lišća sadrže zdrave hranjive tvari bez dodanih masti i kalorija. Zato začinite jelo od tjestenine na svoj ukus. Sjeckajte malo srce zdravog maslinovog ulja s vašim začinima kako biste stvorili lagani premaz na vašim rezancima.
Umaci su također važna komponenta. Pogrešna vrsta umaka može uvesti dodatni šećer i masnoću u prehranu koja smanjuje kolesterol. Iako se u trgovini može naći mnogo umaka, nije previše teško napraviti svoj umak od tjestenine ispočetka.
Ako se odlučite za pripremljeni marinarski umak, provjerite oznake na proizvodu. Neki od tih proizvoda sadrže dodatnu sol, šećer i mast, koji nisu zdravlje srca. Posebno pokušajte ograničiti upotrebu kremastih umaka, kao što je umak od sira, jer oni također mogu poslužiti kao izvor dodane masti.
S velikim nizom kombinacija dostupnih u tjestenini, možete imati puno raznolikosti u prehrani koja snižava kolesterol. Bez obzira tražite li večeru od tjestenine ili laganu posudu od tjestenine sa strane, možete stvoriti onaj koji je zdrav i neće znatno utjecati na razinu kolesterola.