Mnoge žene s sindromom policističnih jajnika (PCOS) zbunjuju se jesu li soja dobra za njih. Neke žene čak se boje toga.
Ova konfuzija, međutim, proizlazi iz netočnih podataka o prehrani na internetu o zdravstvenim prednostima ili djelovanju soje. Zapravo, dostupna istraživanja pokazala su da redoviti unos malih količina soje može zapravo poboljšati plodnost ženki i metaboličke aspekte PCOS-a.
Što je soja?
Nerazrijeđena fermentirajuća soja koristi se kao prehrambena građa od strane azijskih zemalja tisućama godina. Soja je biljna hrana koja sadrži sve esencijalne aminokiseline, čineći ga potpunim izvorom proteina. Soja je malo masnoća, sadrži esencijalne masne kiseline, a sadrži puno vitamina, minerala, flavonoida i vlakana.
Soja je phytoestrogen , što znači da vrlo slabo oponaša estrogen i ne uspoređuje s punom snagom estrogena. Lab testovi pokazuju da su fitoestrogeni u soje oko 100 do 1000 puta niži od estrogena. Soja, naročito u malim količinama (nekoliko porcija tjedno), nije pronađeno da uzrokuje poremećaje štitnjače. Soja nije štetna ili zla za to, za žene s PCOS-om.
Zdravstvene prednosti soje
Pokazano je da soja pruža mnoge zdravstvene prednosti. To uključuje olakšanje simptoma menopauze kao što su vrući bljesak, prevencija raka dojke i prostate, smanjenje prometa kostiju i smanjenje rizika za osteoporozu i prevenciju bolesti srca.
Godine 1998. FDA je izdala hranu koja tvrdi da "dijeta niske razine zasićenih masnoća i kolesterola koji sadrže 25 grama proteina soje dnevno može smanjiti rizik od bolesti srca".
Izvori hrane soje
Od FDA odluke, došlo je do velikog povećanja količine proizvoda od soje prodanih u SAD-u. Mnogi od tih namirnica su od prerađene soje, a ne tradicija koja se ne obrađuje, fermentirana soja koja se obično koristi u azijskim kulturama kao što su tempeh ili miso.
Smatra se da su zdravstvene koristi soje od neobrađenog soje. Obradeni tipovi soje povezani su s negativnim posljedicama na zdravlje kao što je utjecaj na funkciju štitnjače. Izolirani soijan protein zajedno s hidrogeniziranim sojinim uljem, na primjer, često se dodaje energiji i granola barovima i alternativnim mesnim proizvodima. Ti se oblici soje obrađuju. Provjera popisa sastojaka na naljepnicama hrane pomoći će vam da saznate koji je oblik soje, ako postoje, u vašoj hrani. Evo nekoliko primjera obrađenih i neprerađenih izvora soje:
Neobrađeni izvori hrane soje
- tofu
- natto
- tempeh
- Mišo
- umak od soje
- edamame
- soje
Obradeni izvori hrane soje
- sojino mlijeko i sir
- teksturirani soja protein (TSP)
- bjelančevine praha na osnovi soje
- hidrogenirano sojino ulje
- alternativni proizvodi od mesa
- soja proteinskog izolata
Zdravstvene prednosti Soja za PCOS
Dok je istraživanje o uzimanju soje za žene s PCOS-om ograničeno, rezultati pokazuju da soja može poboljšati mnoge metaboličke aspekte PCOS-a. To uključuje smanjenje ukupnog i LDL ("loš" kolesterol ), trigliceride, upalne markere, krvni tlak i inzulin. Također je pokazano da unos soje također smanjuje testosteron i štiti od oksidativnog stresa.
Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism randomiziralo je 70 žena s PCOS-om u dvije skupine koje su uzimale 50 mg / d soje izoflavona ili placebo 12 tjedana.
Metabolička, endokrinska, upala i oksidativni stresni markeri uspostavljeni su na početku ispitivanja i na kraju pokusa.
U usporedbi s placebo grupom, oni koji su primili soje znatno su smanjili razinu inzulina . Dopuna soja rezultirala je značajnim smanjenjem slobodnog androgenskog indeksa i triglicerida u usporedbi s placebom.
Druge studije o korištenju soje u žena s PCOS-om pokazale su da soja poboljšava ukupni i LDL kolesterol.
Soja i plodnost
Iako nema studija koje gledaju kako soja može utjecati na plodnost kod žena s PCOS-om, postoje studije koje su istraživale upotrebu soje u neplodnim ženama.
Studija objavljena u Fertility and Sterility pogledala je odnos uzimanja soje phytoestrogen u 315 žena koje su podvrgnute liječenju neplodnosti uz pomoć reproduktivne tehnologije (ART) u Massachusetts General Hospital. Ova studija je utvrdila da soja ne samo da poboljšava stopu gnojidbe, nego i stope trudnoće (52 posto prema 41 posto) i žive rođene (44 posto naspram 31 posto) bile su više kod žena koje su jele soje u usporedbi s onima koji nisu jeli soja. Žene s najvećom količinom unosom soje imale su znatno veće izgledi živorođenih od onih s najmanjim unosom.
Savjeti za ugradnju soje u dijetu
- Odaberite neobrađena, ne-GMO soja hrana
- Izbjegavajte jesti veću količinu alternativnih namirnica od mesa
- Izbjegavajte hranu koja sadrži izolat soje bjelančevina ili hidrogenirano sojino ulje
- Koristite čvrstu tofu ili tempeh umjesto mesa u krumpiriću
- Napravite smoothie pomoću sojinog mlijeka i svilenog tofua.
- Uživajte u edamama kao užinu ili bacajte u salate ili jela s tjesteninom
- Dodajte tofu na žaru na salatu
- Uživajte u soje kao zalogaj
- Koristite maslac od soje umjesto maslaca od kikirikija.
- Dodaj miso ili soja umak za okus jela
- Dodajte tofu ili tempeh u sendvič ili omotajte
> Izvori:
> Chavarro JE et al. Unos soje mijenja odnos između koncentracije koncentrata virusa u mokraći i trudnoće među ženama koje se podvrgavaju potpomognutoj reprodukciji. J Clin Endocrinol Metab . 2016 Mar; 101 (3): 1082-90.
> Jamilian M. Učinci sojeva izoflavona na metabolički status bolesnika s sindromom policističnih jajnika. J Clin Endo Metab . 2016; 101: 0000.
> Khani B i sur. Učinak soy phytoestrogen na metabolički i hormonalni poremećaj žena s sindromom policističnih jajnika. J Res Med Sci . 2011.godine; 16: 297-302.
> Romualdi D et al, Postoji li uloga za izoflavone soje u terapeutskom pristupu sindromu policističnih jajnika? Rezultati iz pilot studije. Fertilna sterilnost . 2007.
> Sathyapalan T. Utjecaj dodataka soje phytoestrogen na status štitnjače i markeri kardiovaskularnog rizika u bolesnika s subkliničkim hipotireozom: Randomizirana, dvostruko slijepa, crossover studija. J Clin Endocrinol Metab . 2011. svibanj; 96 (5): 1442-9.