Za žene s sindromom policističnih jajnika ( PCOS ) koji pate od alergija na hranu ili netolerancije hrane i osjetljivosti, uživanje u hrani može ponekad biti izazov. Oko trećina svih odraslih vjeruje da imaju alergije na hranu, iako se procjenjuje da je stvarni broj istinitih alergija na hranu mnogo niži. Više ljudi pate od netrpeljivosti hrane i osjetljivosti u kombinaciji s alergijama na hranu.
Žene s PCOS-om imaju tendenciju da imaju više upala nego žene bez tog stanja. Vjeruje se da je upala pokretačka sila u razvoju mnogih metaboličkih problema povezanih s PCOS-om, kao što je inzulinska rezistencija, dijabetes tipa 2, i bezalkoholna bolest masnih kiselina.
Iako poveznica između PCOS-a i alergija na hranu i nedostatka hrane nije identificirana, jedenje hrane koja uzrokuje nuspojave može povećati upalu u tijelu i eventualno pogoršati simptome PCOS-a. Većina ljudi ima tendenciju da zna ako imaju alergiju na hranu jer reakcija obično dolazi odmah. S druge strane, intolerancije ili senzibiliteti hrane mogu biti teške za određivanje jer su simptomi manje teški i imaju tendenciju da se pojave mnogo kasnije, možda čak i nakon nekoliko dana.
Evo što žene s PCOS-om trebaju znati o osjetljivosti hrane, kako ih testirati i kako se razlikuju od alergije i netrpeljivosti hrane.
Što su alergije na hranu?
Alergije na hranu utječu na 6% do 8% svih djece i 4% odraslih osoba. Najčešći alergeni hrane kod odraslih su školjke (škampi, rakovi, jastozi i rakovi), mlijeko, pšenica, soja , kikiriki, orašasti plodovi (orasi) i jaja.
Alergija na hranu je abnormalan odgovor na hranu koju pokreće vlastiti imunološki sustav.
Alergeni hrane su proteini koji ulaze u krvotok nakon što se probavlja hrana. Od tamo idu na ciljane organe i tkiva i izazivaju alergijske reakcije .
Nuspojave na hranu obično počinju u roku od nekoliko minuta do nekoliko sati nakon gutanja. Za neke, jednostavno dodirivanje ili udisanje hrane u zraku može izazvati alergijsku reakciju. Anaphylaxis je rijedak, ali potencijalno fatalan uvjet u kojem su istodobno zahvaćeni mnogi sustavi tijela.
Znakovi i simptomi alergije na hranu mogu se razlikovati od najčešćih boli ili svrbeža usana, usta i grla, mučnine, povraćanja, grčeva ili proljeva i ekcema.
Dijagnosticiranje alergija na hranu
Alergije na hranu može se dijagnosticirati pomoću alergologa certificiranih od strane odbora koji će obično provoditi detaljnu povijest, fizički pregled i laboratorijske testove. Možda će biti potrebno održavati dnevnik hrane s evidentiranim simptomima. Pokus prsnog koša je jedan od korisnih načina testiranja alergija na hranu.
Eliminacija dijeta također može pomoći u određivanju hrane za koju ste alergični. Sumnjivo hrana potpuno se uklanja iz prehrane nekoliko tjedana kako bi se utvrdilo da li se simptomi riješe. Ako se vidi poboljšanje, sumnjiva hrana može se polako ponovno uvesti, jednu po jednu, kako bi se utvrdilo pojavljuje li se simptomi.
Liječenje alergija na hranu
Jednom kada se odredi alergijska hrana, jedino liječenje je izbjegavanje hrane. To zahtijeva pažljivo čitanje naljepnica za hranu. Rad s registriranim nutricionistom dijetetičara može pomoći pri planiranju obroka i osiguranju potreba hranjivih tvari. Epinefrinske olovke uvijek treba nositi osobe s poviješću teških alergijskih reakcija.
Što su hranjive netrpeljivosti?
Dok alergija na hranu utječe na imunološki sustav, hrana intolerancija ili osjetljivost ne. Umjesto toga, osjetljivosti i netolerancije hrane ponekad se nazivaju "alergija na hranu koja nije IgE". Neki ljudi probavni sustavi ne mogu pravilno probaviti hranu.
Primjerice, za one koji nemaju netoleranciju na laktozu, nedostaju enzimi potrebni za probavu mlijeka. Kada ti pojedinci jedu mliječne proizvode, imaju tendenciju da imaju GI nuspojave kao što su mučnina, plin i proljev.
Oni koji pate od sindroma iritabilnog crijeva (IBS) mogu pronaći FODMAP pristup koji pomaže u upravljanju simptomima. FODMAP-ovi su skupina određenih šećera i vlakana u prehrani koja može uzrokovati probleme s GI-om u bolnicima s IBS-om. FODMAP je akronim koji označava Fermentable-Oligo- Di- i Monosaccharides i Polyols.
Hranjive su osjetljivosti uobičajene, ali mnogi ljudi ne shvaćaju da ih imaju. To je zato što oni koji imaju osjetljivost na hranu obično odgađaju reakcije u kojima simptomi mogu trajati do 72 sata da se pojave nakon jela. Simptomi povezani s osjetljivostima na hranu mogu uključivati proljev, košnice, ekcem, proizvodnju višak sluzi, "maglu mozak", migrene, bol u zglobovima i umor. Osjetljivost hrane utječe na imunološki sustav i može uzrokovati upalu . Za žene s PCOS-om to znači dodavanje upali koja je već povezana sa stanjem.
Ako imate neke od navedenih simptoma i vjerujete da imate osjetljivost na hranu ili hranu, važno je utvrditi točnu hranu koja uzrokuje simptome. Hrana koja sadrži gluten obično se okrivljuje u PCOS zajednici jer uzrokuje mnoge simptome osjetila hrane kao što su magla mozga i bol u zglobovima kada je zapravo druga hrana mogla biti krivac. Mudro je da se testirate kako biste saznali koju hranu imate osjetljivost umjesto da preuređete svoju prehranu ili isključite široki popis namirnica.
Dijagnosticiranje hrane intolerancije
Dijagnosticiranje netrpeljivosti hrane može biti složen proces. Eliminacija dijeta obično je manje pouzdana s obzirom da može potrajati nekoliko dana kako bi vidjeli reakciju i može biti uključeno više hrane. Mnogi stručnjaci za zdravstvenu skrb pozivaju na Test za oslobađanje medijatora (MRT) koji je test krvi koji može testirati velik broj hrane intolerancije.
Izbjegavanje najjače uvredljive hrane može smanjiti upalu i simptome. Ako ste nakon testiranja bili osjetljivi na određenu hranu ili hranu, važno je da ih uklonite iz prehrane tijekom određenog vremenskog razdoblja kako biste izliječili probavni i imunološki sustav. Koliko dugo trebate ukloniti te namirnice ili ih nikad ne biste trebali imati, ovisi o pojedincu. Preporuča se raditi s RDN obučenim za osjetljivost na hranu kako bi vam pomogli da vam pomognete i preporučiti zamjensku hranu kako bi ispunila prehrambene potrebe.
Žene s PCOS-om koje eliminiraju hranu koju su osjetljive obično imaju više energije i manje simptoma. Neko iskustvo smanjuje njihovu težinu.
Što učiniti ako sumnjate na netoleranciju hrane?
Ako sumnjate da imate alergiju ili netoleranciju ili osjetljivost na hranu, potražite liječenje. Davanje potrebnih promjena na vašoj prehrani učinit će vam da se osjećate bolje i poboljšate simptome PCOS-a.
> Izvori:
> Ebejer K. Uloga citokina u policističnom sindromu jajnika.Gynecol Endocrinol. 2013. Jun; 29 (6): 536-40.
Tremellen K, Karma P. "Dysbiosis of Gut Microbiota (DOGMA) - novu teoriju za razvoj sindroma policističnih jajnika". Medicinska hipoteza 79.1 (2012): 104-112.
> González F. "Upala u sindrom policističnih jajnika: podupiranje inzulinske rezistencije i disfunkcije jajnika". Steroidi 77.4 (2012): 300-305.