Najbolje mlijeko za trbuh

Iako je majčino mlijeko idealna hrana za dojenčad, a većina nas je uzdignuta s visokim čašama mlijeka uz obroke i grickalice, mlijeko nije uvijek prijatelj naših probavnih sustava. Mnogi ljudi nemaju netoleranciju na laktozu , što rezultira simptomima abdominalne boli, proljeva i prekomjernog crijevnog plina.

Ono što čini mlijeko pogodno za mlijeko je stoga nisko u laktozu i ne sadrži nikakve druge sastojke povezane s probavnim smetnjama. Uz zahvalnost prema istraživačima na Sveučilištu Monash možemo upotrijebiti svoj rad na FODMAP-ovima , ugljikohidratima koji pogoršavaju simptome kod ljudi koji imaju IBS , kako bi dobili jasnoću koja je mlijeka najlakša za probavu trbuha.

1 -

1. Mlijeko bez laktoze

Mlijeko bez laktoze je tipično kravlje mlijeko koje je uklonjeno laktoza. To omogućava ljudima koji imaju netoleranciju na laktozu, što znači da im nedostaju dovoljne količine enzima laktaze potrebne za digestiju laktoze, da uživaju u mlijeku, a da ne doživljavaju neželjene probavne simptome. Mlijeko bez laktoze je dopušteno na maloj FODMAP dijeti .

Predlagatelji potrošnje kravljeg mlijeka upućuju na mliječnu prehrambenu šminku - uključujući proteine ​​i vitamine, osobito kalcij. Mlijeko je zasigurno imala dugogodišnju reputaciju bitne važnosti za zdravlje kostiju.

Drugi istraživači postavljaju pitanje bi li ljudi trebali piti mlijeko, navodeći da istraživanje ne podupire tvrdnju da mlijeko smanjuje rizik prijeloma i da potrošnja mlijeka uzrokuje druge zdravstvene rizike.

U svrhu ovog članka, mlijeko bez laktoze je dobar izbor ako imate IBS i / ili laktozu i želite izbjeći grčeve u trbuhu i prekomjernom crijevnom plinu. No, poznavanje mogućih rizika od kravljeg mlijeka može vam pomoći da se bolje osjećate u korištenju ne-mliječnih mlijeka radi vašeg želuca.

2 -

2. Badem mlijeko

Almondovo mlijeko se smatra visokom FODMAP hranom . Srećom, bademovo mlijeko nedavno su testirani od strane istraživača na Sveučilištu Monash i utvrdili da je niska u FODMAPs na razini od 1 šalicu posluživanja.

Bademovo mlijeko sadrži cijeli niz vitamina i minerala, posebno vitamina D i E i kalcija.

Mandeljsko mlijeko kupljeno u skladištu može sadržavati dodano zaslađivače, i često sadrži karagenin, pomalo kontroverzno sredstvo za zgušnjavanje. Ako želite pročitati više o tome, pogledajte "Što je karagenan?"

3 -

3. Mlijeko kosti

Klinjsko mlijeko napravljeno je od sjemenki konoplje. Razmišljate, "Nije li marihuana konoplje?" Istina je da su oboje klasificirani unutar iste obitelji, ali zapravo su vrlo različite biljke.

Krem mlijeko je dobar izvor omega-3 masnih kiselina i sadrži široku paletu drugih vitamina i minerala. Krem mlijeko dobar je izvor biljnih bjelančevina i tako može biti korisno za vegetarijance.

Dobra je vijest da su istraživači Monash u FODMAP-u pronašli malu količinu konoplje mlijeka po veličini posluživanja od jedne šalice.

4 -

4. Kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko se izvlači iz mesa kokosa. Kokosovo mlijeko dobar je izvor vlakana i ispunjen je raznovrsnim vitaminima i mineralima. Iako je kokosovo mlijeko visoko u zasićenim mastima, vjeruje se da su njegove razine laurinske kiseline i trigliceridi srednjeg lanca zapravo promicanje zdravlja.

Ako imate IBS, morat ćete biti pažljivi prema veličini dijela. Prema Monash University app, posluživanje veličine bi trebao biti ograničen na 1/2 šalicu.

Mnogi komercijalni mliječni kokosovi su dodani guar guma. Guar guma nije FODMAP sama po sebi, ali može imati laksativni učinak. Nije jasno je li kokosovo mlijeko koje je testirano na Sveučilištu Monash sadržavao guar gumu. Kao bademovo i konoplje mlijeko, kokosovo mlijeko je lakše napraviti kod kuće nego što mislite. Uz domaću verziju, ne morate se brinuti o ostalim dodanim sastojcima.

5 -

5. Kefir

Kefir je pivo od fermentiranog mlijeka koje se obično proizvodi od kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka, ali se može uzgajati i od kokosovog mlijeka i soje i rižinog mlijeka koji nije tako bolan. Kao fermentirana hrana , kefir je ispunjen višestrukim sojevima korisnih probiotičkih bakterija i kvasca.

Kefir je deblji od redovitog mlijeka, ali mnogo razrjeđeniji od njegovog povezanog partnera, jogurta. Ima ugodan, tangy okus.

Kefir se izdvaja od ostalih mlijeka na ovom popisu jer ima potencijal da radi više nego samo ne uzrokuje probavne simptome, već može zapravo poboljšati zdravlje vašeg probavnog sustava.

Nažalost, kefir još nije testiran na Sveučilištu Monash za FODMAP račun. Međutim, vjeruje se da proces fermentacije rezultira hranom niske laktoze, pa je obrazovano nagađanje da je vjerojatno da će se dobro tolerirati većina ljudi koji imaju IBS.

_izvori:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Kontrola dijabetskih funkcija funkcionalnih gastrointestinalnih simptoma: FODMAP pristup" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Kalcij i mlijeko: što je najbolje za vaše kosti i zdravlje?" Harvard School of Public Health website}

_{Monash University Low FODMAP Dijeta App}